Томатний суп з фрикадельками - Це Смак
- Перші страви
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Томатний суп з фрикадельками так і проситься на стіл! Давай рецепт лише самим близьким.
Насичений, густий, ароматний, з розсипом фрикадельок — все це робить сільський томатний суп одним з кращих прикладів перших страв. Таким можна наїстися на цілий день, і при цьому не відчувати важкості в шлунку. У ньому є все: овочі, м'ясо і сочевиця. Це означає, що томатний суп з фрикадельками — абсолютно самодостатня страва.
«Це Смак» ділиться з вами гарячим сімейним рецептом. Змішавши кислуваті помідори, соєвий соус і додавши трохи цукру, ви отримаєте гармонійний, пікантний смак. Будьте впевнені: так вариться щастя!
«Це Смак» ділиться з вами гарячим сімейним рецептом. Змішавши кислуваті помідори, соєвий соус і додавши трохи цукру, ви отримаєте гармонійний, пікантний смак. Будьте впевнені: так вариться щастя!
Інгредієнти
- Вода: 1,5 л
- Помідор: 400 г
- Яловичий фарш: 200 г
- Цибуля: 1,5 шт.
- Сочевиця: 70 г
- Соєвий соус: 5 ст. л.
- Панірувальні сухарі: 4 ч. л.
- Цукор: 0,5 ч. л.
- Соняшникова олія: за смаком
- Зелень: за смаком
Як приготувати Томатний суп з фрикадельками - Це Смак
- Почнемо з пасерування: наріжте одну цибулину і моркву. На розігрітій з маслом сковороді обсмажте цибулю до прозорості, додайте до неї моркву і тримайте на вогні, помішуючи, ще 4 хвилини.
- Додайте 3 ст. л. соєвого соусу, потримайте ще хвилину і зніміть з вогню.
- Готуємо фрикадельки. Змішайте фарш, 2 ст. л. соєвого соусу і панірувальні сухарі. Натріть половину цибулини, додайте у фарш, перемішайте і сформуйте м'ясні кульки.
- До засмажки додайте очищені помідори (краще використовувати томати у власному соці разом з соком).
- Додайте воду і доведіть суп до кипіння. Як тільки це відбудеться, опустіть фрикадельки і варіть на маленькому вогні ще 15 хвилин.
- Додайте сочевицю і варіть ще 15 хвилин. Потім залишиться додати цукор (і сіль, якщо суп здасться недостатньо солоним), дати страві настоятися 10 хвилин і подати його з зеленню.
Сочевиця відіграє чи не головну роль: саме вона подарує супу з фрикадельками ніжну кремову консистенцію. Зверніть увагу: жодного наваристого м'ясного бульйону, але смак виходить багатим, багатогранним. Якщо кислинки помідорів вам буде недостатньо, подавайте томатний суп з часточкою лимона. Як вам наш рецепт суп з сочевицею і м'ясом? Поділіться ним з друзями, якщо він припав вам до смаку!
