/ / / Курка з гарбузом в духовці

Курка з гарбузом в духовці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Курка з гарбузом в духовці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 3

Смажені курячі ніжки з запеченої гарбузом

Ми багато писали про користь гарбуза та стравах з цього сонячного овоча. Взимку її поживні властивості, як ніколи, потрібні нашому організму, тому редакція «Це Смак» підготувала для вас апетитну новинку.

Сьогодні ми будемо запікати курячі ніжки на подушці з гарбуза з гірчицею і зеленню. Ароматне м'ясо з хрусткою скоринкою, просочене запашними овочевими соками — вдале поєднання, яке варто спробувати!
Оцінка 3.2 / Голосів 5

Інгредієнти

  • Куряча гомілка: 5-6 шт.
  • Гарбуз: 600 г
  • Соняшникова олія: 2 ст. л.
  • Діжонська гірчиця: 1 ст. л.
  • Вершкове масло: 50 г
  • Петрушка: 1 пуч.
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Курка з гарбузом в духовці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Промийте ніжки, промокніть паперовим рушником і складіть в миску. Натріть м'ясо сіллю, перцем і гірчицею (якщо немає зернистого, підійде будь-яка). Залиште маринуватися на півгодини.
  2. Тим часом зніміть з гарбуза шкіру, видаліть кісточки і наріжте невеликими кубиками. Викладіть на деко або у форму. Посоліть, додайте перець. Наріжте половину масла кубиком і посипте гарбуз. Запікайте 20 хвилин при 180 градусах, час від часу помішуючи.
  3. Замариновану курку обсмажте до рум'яного кольору на рослинній і залишки вершкового масла. Якщо використовуєте діжонську гірчицю, накрийте м'ясо кришкою, інакше зерна почнуть вистрілювати з сковороди.
  4. Перекладіть ніжки до курки і посипте нарізаною зеленню і часником. Запікайте ще 25 хвилин.
Цей рецепт можна доповнити жменькою горіхів кешью — з ними страва стане більш ситною і пікантною. Також курку можна змастити крапелькою меду — для хрусткої і карамелізованої скоринки. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій