/ / / Угорський пиріг

Угорський пиріг як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Угорський пиріг як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 10

Угорський м'ясний пиріг. Тісто без соди і всього з двох ложок борошна — те, що варто спробувати.

Одного разу Анрі Голота назвав Угорщину країною смаків і ароматів з-за особливої якості м'яса і гусячої печінки, насиченого аромату і смаку салямі, а також випічки, як солодкої, так і м'ясної. Відгук цього французького кулінарного критика привернув величезну увагу до країни і її національних страв. А чи є у вашій скарбничці якийсь з угорських страв? У будь-якому випадку, радимо вам приготувати особливий пиріг зі свининою і картоплею.

Випічка з м'ясом незмінно користується популярністю не тільки в цій європейській країні. У кожного народу свої рецепти та хитрості. Багато додають секретні інгредієнти, роблячи частування особливим ексклюзивним. Але характерно це для угорського пирога? Давайте подивимося разом.
Оцінка 4.5 / Голосів 11

Інгредієнти

  • Картопля: 900 г
  • Цибуля: 2 шт.
  • Часник: 4 зуб.
  • Яйце: 2 шт.
  • Пшеничне борошно: 4 ст. л.
  • Зелена цибуля: 1 пуч.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Перець духмяний: за смаком
  • Соняшникова олія: 3 ст. л.
  • Свинина: 700 г
  • Болгарський перець: 2 шт.
  • Горошок: 200 г
  • Лавровий лист: 2 шт.
  • Прованські трави: за смаком

Як приготувати Угорський пиріг як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Для пирога зі свининою промите м'ясо наріжте кубиками. Змішайте з перцем і сіллю. Потім обсмажте на соняшниковій олії. Перенесіть м'ясо в каструлю, залийте водою. Додайте трохи запашного перцю і лавровий лист. Коли вода закипить, накрийте каструлю кришкою. Варіть так 50 хвилин.Угорський пиріг
  2. На що залишилася в сковороді олія обсмажте нарізану кубиками болгарський перець, одну подрібнену цибулину, а також пропущені через чеснокодавку 2 зубчики часнику.
  3. Перенесіть обсмажені продукти в ємність до м'яса. Додайте також консервований горошок. Варіть все до 20 хвилин. Додайте спеції.
  4. Додайте половину борошна і варіть все ще 5 хвилин.
  5. Очистіть одну цибулину і картоплю. Разом з 2 зубчиками часнику подрібніть продукти в кухонному комбайні. Злийте рідину. Змішайте масу з яйцями, що залишилася борошном, різаною зеленою цибулею і сіллю.Угорський пиріг
  6. Розігрійте олію на сковороді і напечіть з картопляної маси млинців до золотистого кольору.Угорський пиріг
  7. Візьміть плоску тарілку. Перенесіть на неї один млинець, викладіть на нього м'ясну начинку, накрийте другим млинцем. Робіть так, поки не закінчаться продукти. Пиріг готовий.Угорський пиріг
Loading...
Тісто для млинців — ось що особливого в рецепті угорського пирога. Борошна тут всього пару ложок, тому воно таке легке, ідеально просочене соковитою м'ясною начинкою. Подавайте частування з густою сметаною, прикрасьте його гілочкою петрушки і насолоджуйтеся. Хіба це не той самий рецепт, який обов'язково варто зберегти? Так зробіть це.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій