Білоруські чаклуни - Це Смак
- Гарніри
- хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Як приготувати справжні білоруські чаклуни: оригінальний рецепт, який я привезла з Мінська
Чаклуни — гордість білоруської, литовської та польської кухні. Традиційно цю легендарну страву готували з борошна та яєць, але з часом звичний рецепт трохи змінився, і у нас з'явилася можливість насолоджуватися чимось схожим на деруни. Зазвичай таку смакоту подають зі свіжою сметаною, також картопляні оладки з начинкою перед подачею до столу можна в сметані загасити.
Ми з величезним задоволенням поділимося з вами вдалим рецептом чаклунів з м'ясом. Щоб трохи спростити процес приготування страви, рекомендуємо натерти картоплю з допомогою блендера або звичайної електричної м'ясорубки, а потім гарненько віджати картопляний сік.
Ми з величезним задоволенням поділимося з вами вдалим рецептом чаклунів з м'ясом. Щоб трохи спростити процес приготування страви, рекомендуємо натерти картоплю з допомогою блендера або звичайної електричної м'ясорубки, а потім гарненько віджати картопляний сік.
Інгредієнти
- Картопля: 1 кг
- Свинячий фарш: 350 г
- Цибуля: 2 шт.
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Яйце: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Соняшникова олія: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Білоруські чаклуни - Це Смак
- Очистіть і подрібніть 1 цибулину, обсмажте в сковороді на соняшниковій олії разом з фаршем. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.
- Очистіть і натріть на крупній тертці картоплю, відіжміть отриману масу від зайвої рідини. Додайте яйця, борошно, сіль, перець за смаком і попередньо очищену цибулину (краще пропустити її через м'ясорубку).
- Гарненько все перемішайте. За допомогою столової ложки викладіть на сковороду картопляну масу, розрівняйте її так, щоб у вас вийшло кілька однакових за розміром коржів.
- Потім викладіть на картоплю м'ясну начинку і накрийте її ще одним картопляним коржем.
- Обсмажуйте чаклуни на повільному вогні до рум'яного кольору з двох сторін.
Обов'язково порадуйте своїх домашніх такий золотистими чаклунами з ситною м'ясною начинкою. Повірте, якщо день починається з такої смакоти, нічого не зможе його зіпсувати. Подивіться, як можна приготувати дивовижні швейцарські деруни і поділіться рецептами зі своїми подругами!