/ / / Білоруські чаклуни

Білоруські чаклуни як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Білоруські чаклуни як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Гарніри
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Як приготувати справжні білоруські чаклуни: оригінальний рецепт, який я привезла з Мінська

Чаклуни — гордість білоруської, литовської та польської кухні. Традиційно цю легендарну страву готували з борошна та яєць, але з часом звичний рецепт трохи змінився, і у нас з'явилася можливість насолоджуватися чимось схожим на деруни. Зазвичай таку смакоту подають зі свіжою сметаною, також картопляні оладки з начинкою перед подачею до столу можна в сметані загасити.

Ми з величезним задоволенням поділимося з вами вдалим рецептом чаклунів з м'ясом. Щоб трохи спростити процес приготування страви, рекомендуємо натерти картоплю з допомогою блендера або звичайної електричної м'ясорубки, а потім гарненько віджати картопляний сік.
Оцінка 3.3 / Голосів 12

Інгредієнти

  • Картопля: 1 кг
  • Свинячий фарш: 350 г
  • Цибуля: 2 шт.
  • Пшеничне борошно: 2 ст. л.
  • Яйце: 1 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Соняшникова олія: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Білоруські чаклуни як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Очистіть і подрібніть 1 цибулину, обсмажте в сковороді на соняшниковій олії разом з фаршем. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.
  2. Очистіть і натріть на крупній тертці картоплю, відіжміть отриману масу від зайвої рідини. Додайте яйця, борошно, сіль, перець за смаком і попередньо очищену цибулину (краще пропустити її через м'ясорубку).
  3. Гарненько все перемішайте. За допомогою столової ложки викладіть на сковороду картопляну масу, розрівняйте її так, щоб у вас вийшло кілька однакових за розміром коржів.
  4. Потім викладіть на картоплю м'ясну начинку і накрийте її ще одним картопляним коржем.
  5. Обсмажуйте чаклуни на повільному вогні до рум'яного кольору з двох сторін.
Loading...
Обов'язково порадуйте своїх домашніх такий золотистими чаклунами з ситною м'ясною начинкою. Повірте, якщо день починається з такої смакоти, нічого не зможе його зіпсувати. Подивіться, як можна приготувати дивовижні швейцарські деруни і поділіться рецептами зі своїми подругами!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій