Нут з каррі - Це Смак
- Гарніри
- хвилин
- Легко
- Порцій: 2
Море білка і жодної зайвої калорії: пісне каррі з нутом. Тисяча подяк за рецепт!
Як щодо вечері в індійському стилі? Нут з каррі буде як не можна до речі. Надзвичайно проста страва, але настільки яскрава і колоритна, що цілком тягне на святковий. У нуті стільки білка, а смак його такий насичений, що відсутність м'яса можна запросто закрити очі. Закрити і насолоджуватися!
Карі — це не окремо взята спеція, а їх букет. В основі його куркума мелена, що дає насичений жовтий колір, її доповнюють коріандром, паприкою, кардамоном, кумином, імбиром, гуньбою, мускатним горіхом. Варіантів дуже багато, деякі суміші включають до 25 різних прянощів! Карі чудово розкриває смак курки, індички, тушкованих овочів, запеченої картоплі, сочевиці.
Для прискорення готування і, чого вже там, полегшення поставленої задачі будемо використовувати консервований нут (стандартна банка 400 г). З тією ж метою використовуємо і консервовані помідори у власному соку . Якщо хочете приготувати власноруч від і до, попередньо відваріть до готовності 180-200 г сухого нуту. Кілька помідорів м'ясистих сортів надріжте, окатите окропом, очистіть і наріжте шматочками. Далі все за рецептом.
Карі — це не окремо взята спеція, а їх букет. В основі його куркума мелена, що дає насичений жовтий колір, її доповнюють коріандром, паприкою, кардамоном, кумином, імбиром, гуньбою, мускатним горіхом. Варіантів дуже багато, деякі суміші включають до 25 різних прянощів! Карі чудово розкриває смак курки, індички, тушкованих овочів, запеченої картоплі, сочевиці.
Для прискорення готування і, чого вже там, полегшення поставленої задачі будемо використовувати консервований нут (стандартна банка 400 г). З тією ж метою використовуємо і консервовані помідори у власному соку . Якщо хочете приготувати власноруч від і до, попередньо відваріть до готовності 180-200 г сухого нуту. Кілька помідорів м'ясистих сортів надріжте, окатите окропом, очистіть і наріжте шматочками. Далі все за рецептом.
Інгредієнти
- Цибуля: 1 шт.
- Болгарський перець: 1 шт.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Консервовані помідори: 400 г
- Консервований нут: 400 г
- Томатна паста: 2 ст. л.
- Карі: 1 ст. л.
- Кмин: 2 ч. л.
- Червоний перець: 1 щіпка
- Сіль: за смаком
Як приготувати Нут з каррі - Це Смак
- Цибулю наріжте дрібними кубиками, болгарський перець наріжте побільше. У глибокій сковороді на оливковій олії спочатку обсмажте цибулю, потім додайте болгарський перець. Готуйте протягом 2 хвилин.
- Додайте помідори у власному соці і консервований нут без рідини. Додайте томатну пасту, спеції, сіль, якщо необхідно. Ретельно перемішайте, тушкуйте на слабкому вогні під кришкою близько 15 хвилин.
- Подавайте каррі з прісними коржами або з рисом. Якщо не постите, додайте ложку-другу густого йогурту або сметани.
Курка каррі суп каррі карі з морепродуктів — всі ці страви з екзотичним індійським колоритом завоювали любов і кухарів, і гурманів по всьому світу. Не бійтеся братися за нові рецепти, діліться ними з друзями!
