/ / / Як приготувати рулет з індички

Як приготувати рулет з індички як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Як приготувати рулет з індички як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Рулет зі стегна індички з морквою по-корейськи: ідеальна закуска для зустрічі Року Жовтої Свині

«Це Смак» радо ділиться з читачами найоригінальнішими, вдалими і перевіреними рецептами. Сьогоднішня страва привела в захват всю нашу редакцію. Рулет зі стегна індички з начинкою з моркви по-корейськи — без перебільшення просто чудовий. Це по-справжньому святкова страв, і ми вирішили, що воно як не можна краще впишеться в новорічне меню. Взяти хоча б його вигляд — він ідеальний для зустрічі Року Жовтої Свині. Тим більше, що сама свинина на столі не бажана, а курка вже набридла.

Це один з кращих варіантів фаршированої індички. Філе для рулету краще не брати, оскільки страва буде сухуватою. Цибуля-порей обов'язкова — він додає свіжості, але якщо доведеться замінити, то візьміть зелену цибулю ріпчасту не варто. Моркву з певним набором спецій додасть яскраво виражену гостроту смаку, а кунжут — ще і пікантність. Саме м'ясо виходить ніжною і соковитою.
Оцінка 3.5 / Голосів 50

Інгредієнти

  • Індиче стегно: 1 шт.
  • Морква по-корейськи: 150 г
  • Цибуля-порей: 1 шт.
  • Твердий сир: 100 г
  • Часник: 2-3 зуб.
  • Майонез: 4 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Суміш перців: за смаком
  • Кунжут: за смаком
  • Соняшникова олія: 2-3 ст. л.
  • Морква: 200 г
  • Картопля: 200 г
  • Зелень: за смаком

Як приготувати Як приготувати рулет з індички як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Індиче стегно промийте і просушіть паперовими рушниками. Потім розріжте його вздовж і вийміть кістки. Відбийте м'ясо, посоліть і поперчіть його з обох сторін. Залиште на півгодини.
  2. Підготуйте цибулю-порей. Відріжте нижню частину (вона не знадобиться), середню частину розберіть на листя, як показано у відео. Верхню зелену частину так само розберіть.
  3. Майонез змішайте з часником, пропущеним через прес.
  4. Змастіть ту сторону м'яса, яка буде внутрішньою частиною рулету, невеликою кількістю майонезу. Зверху викладіть розібрану цибулю-порей (середня частина). Посипте тертим на дрібній тертці сиром. Потім викладіть моркву по-корейськи, змішане з насінням кунжуту.
  5. Зберіть м'ясо з начинкою всередину, і зашийте його, використовуючи велику голку.
  6. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте одержаний рулет з обох боків до золотистої скоринки.
  7. Підготуйте картоплю: очистіть і наріжте його невеликими шматочками, потім змішайте з ложкою–двома майонезу. Морква (якщо вона велика) порізати брусочками.
  8. Форму для запікання змастіть маслом. На дно викладіть зелену частину цибулі-порею, зверху — підготовлений рулет. Змастіть м'ясо майонезом. Навколо рулету викладіть овочі.
  9. Накрийте форму фольгою і відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 1 годину. Потім зніміть фольгу і запікайте рулет ще близько 20 хвилин.
Loading...
Подавайте страву разом з запеченими овочами в якості гарніру. Прикрасьте зеленню. Кращим доповненням будуть овочеві салати. Обов'язково візьміть рецепт на замітку, він стане в нагоді і в разі, коли вирішите зробити святкову вечерю для родини. Діліться цим способом приготування і відео з покрокової інструкцією на своїх сторінках в соцмережах.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій