Калалаатікко - Це Смак
- Другі страви
- хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Калалаатікко, або Картопляна запіканка з оселедцем
Фіни знають толк в приготуванні риби, адже саме вона складає 70 % їхнього раціону. Рибу в'ялять, смажать, тушкують або додають в запіканки. Одне з найулюбленіших ласощів жителів Півночі — Калалаатікко, оселедець, запечений з молоком та картоплею.
Це, на перший погляд, неоднозначне поєднання продуктів має дуже ніжний смак і приголомшливий аромат. При цьому воно не загрожує неприємностями для шлунка — перевірено цілими поколіннями задоволених фінів. Сміливо пробуйте і пригощайте сім'ю.
Це, на перший погляд, неоднозначне поєднання продуктів має дуже ніжний смак і приголомшливий аромат. При цьому воно не загрожує неприємностями для шлунка — перевірено цілими поколіннями задоволених фінів. Сміливо пробуйте і пригощайте сім'ю.
Інгредієнти
- Оселедець: 250 г
- Картопля: 700 г
- Зелена цибуля: 80 г
- Яйце: 2 шт.
- Молоко: 120 мл
- Пшеничне борошно: 1 ст. л.
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Кріп: 1 пуч.
- Сіль: за смаком
Як приготувати Калалаатікко - Це Смак
- Наріжте картоплю тонкими пластинами, посоліть, поперчіть і перемішайте з ложкою рослинного масла.
- Відокремте від кісток філе слабосоленого оселедця і розділіть на невеликі шматочки. Наріжте кільцями цибулю.
- Змастіть форму вершковим маслом і викладіть шарами: картоплю, цибулю, рибу і різану зелень. Полийте залишилася олією і поставте в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25 хвилин.
- Тим часом розбийте яйця, посоліть, поперчіть і добре збийте вінчиком з молоком і борошном. Залийте напівготову страву і запікайте ще 20 хвилин до рум'яності.
Приготуйте цю рибку і здивуйте гостей незвичним, але дуже смачною стравою. Також використовуйте оселедець для інших делікатесів — приміром, святкової закуски в лаваші. Поділіться цим рецептом з друзями, і приємного апетиту!
