Коли я була маленькою, мама часто готувала плов, але в силу віку ми з братом не розуміли всієї краси цієї страви. З часом переваги, звичайно ж, змінилися, і тепер у кожного з нас в родині рис із м'ясом у великій пошані.
Зовсім недавно на святковій вечері у бабусі я спробувала плов у рукаві. Нічого більш ніжного і соковитого мені ніколи не зустрічалося, а виходячи з опису рецепта готувати його дуже легко.
Інгредієнти
- Рис: 400 г
- Свинина: 600 г
- Вода: 1 л
- Цибуля: 3 шт.
- Морква: 2 шт.
- Куркума: 1 ч. л.
- Паприка: 1 ч. л.
- Барбарис: 2 ч. л.
- Сіль: 2 ч. л.
- Соняшникова олія: 100 мл
- Часник: 2 шт.
Як приготувати Плов у рукаві як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Рис промийте в холодній проточній воді, поки вона не стане прозорою. Цибулю наріжте кубиками, а моркву невеликою соломкою.
- М'ясо поріжте на невеликі шматочки і обсмажте в сковороді на рослинній олії до повного випаровування рідини і утворення легкої скоринки.
- В іншій сковороді обсмажте в олії до м'якої текстури цибулю і моркву.
- Візьміть глибоку миску, викладіть в неї овочі, м'ясо, рис і додайте спеції.
- В рукав для запікання розміром близько 50 см покладіть сирий плов, залийте гарячою водою, зверху покладіть неочищені вимиті головки часнику і зав'яжіть.
- Готуйте плов в розігрітій до 190 ° с духовці близько години. Перед подачею на стіл можете посипати її невеликою кількістю подрібненої кінзи або петрушки.
Loading...
Найкраще їсти плов гарячим, тільки з духовки, тоді можна відмінно відчути весь букет смаків. Як доповнення до нього можете приготувати овочевий салат або нарізку. Збирайте рідних і діліться з ними рецептами чудових страв!