/ / / Теплий овочевий салат

Теплий овочевий салат як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Теплий овочевий салат як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Гарніри
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 3

Страва, яку можна всю зиму і не поправитися ні на грам! Критики ставлять 10 з 10.

Теплий овочевий салат — страва, яку краще за інших гармонує з осінньо-зимовим настроєм. В основному це солодкуваті, м'які і ситні коренеплоди: картопля, морква, буряк, селера. Це майже повний склад ароматної салат з печених овочів, рецептом якого з вами поділиться редакція «Це Смак».

Тут не вистачає тільки сиру для багатства смаку і горіхів, щоб відтінити його. Втім, все це ви знайдете в списку інгредієнтів: простому, але дуже витонченому. Така страва гідна бути в сезонному меню будь-якого ресторану, хіба тільки сир замінять на більш насичений (наприклад, на дорблю), а місце звичних волоських горіхів займуть які-небудь пеканскі.
Оцінка 4.2 / Голосів 5

Інгредієнти

  • Буряк: 2 шт.
  • Морква: 4 шт.
  • Корінь селери: 0,25 шт.
  • Рукола: 40 г
  • Сир фета: 50 г
  • Волоські горіхи: 25 г
  • М'ята: за смаком
  • Мед: 0,5 ст. л.
  • Соняшникова олія: 4 ст. л.
  • Винний оцет: 1 ст. л.
  • Лимонний сік: 1 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Теплий овочевий салат як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Відразу поставте духовку на розігрів на 180 градусів, так як підготовка овочів займе лічені хвилини.
  2. Наріжте коренеплоди (краще брусочками), викладіть їх на деко, збризніть спочатку лимонним соком, потім рослинним маслом і відправте запікатися на 40 хвилин. За цей час переверніть овочі 2-3 рази.
  3. Поки овочі запікаються, змішайте в мисці оцет, мед, 2 ст. л. олії, лимонний сік, сіль і перець. Заправка готова!
  4. Викладіть овочі і перемішайте їх з руколою. Заправте, знову перемішайте, присипте розкрошенной фетою, м'ятою і горіхами.Теплий овочевий салат
Loading...
Смак виходить пряний і небанальний — не варто додавати картоплю, залиште його для вогняного (ото ж жаром рагу. Печені овочі повинні бути в арсеналі кожного, і цей рецепт є універсальним для будь-яких важких страв. Якщо вам хочеться додати цікавий вид і солодкувату ноту теплого салату спробуйте карамелізувати моркву і буряк, це тільки посилить смак. Глазуровані овочі — хіт вже який рік поспіль. Якщо вам сподобався наш рецепт, збережіть його і поділіться ним з друзями.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій