Оякодон як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Оякодон як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 45 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 3

Незвичайний оякодон: як з простих інгредієнтів отримати страву національної кухні

Страви японської кухні завжди дивують різноманітністю смаків і простотою приготування. Такі характеристики підходять і для оякодона — омлету з курячим м'ясом і рисом. У перекладі з японської його назва означає «мати і дитя», тобто курка з яйцем.

Незвичайне поєднання інгредієнтів ще в XIX столітті підказали відвідувачі кафе, які діставали м'ясо з супу і змішували його з жовтком. Сьогодні японський омлет дуже популярний не тільки на території острова, але і по всьому світі.
Оцінка 4.7 / Голосів 6

Інгредієнти

  • Куряче філе: 300 г
  • Рис: 200 г
  • Цибуля: 3 шт.
  • Соєвий соус: 8 ст. л.
  • Яйце: 4 шт.
  • Цукор: 50 г
  • Петрушка: 1 пуч.

Як приготувати Оякодон як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Цибулю очистіть і тонко наріжте півкільцями. Сковороду поставте на середній вогонь і додайте 2 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. води і 2 ч. л. цукру. Дайте рідини закипіти, добре розмішайте і всипте 4-ю частину порізаної цибулі. Готуйте його близько 2 хвилин, періодично помішуючи.Оякодон
  2. Куряче філе промийте і наріжте невеликими тонкими шматочками. Додайте м'ясо до цибулі на сковороді, залиште на 5 хвилин, потім перемішайте і дайте просмажиться ще стільки ж часу.Оякодон
  3. Одне яйце добре збийте виделкою і змішайте з невеликою кількістю дрібно нарізаною петрушки. Яєчну суміш акуратно влийте в сковороду з м'ясом і цибулею так, щоб усе покрилося омлетом. Накрийте кришкою і готуйте, поки яйця не схопляться.Оякодон
  4. Рис відваріть у воді в співвідношенні 1 : 1. Частину готової каші покладіть в глибоку піалу, а зверху викладіть оякодон і присипте зеленню. Повторіть те ж саме три рази з рештою інгредієнтами — за традицією кожна порція страви повинна готуватися окремо.
Така страва чудово підійде для будь-якого прийому їжі і добре буде поєднуватися не тільки з курячим, але і з яловичим м'ясом. До оякодону з куркою можна подати васабі або маринований імбир, які розбавлять легку насолоду соєвого соусу своєю гостротою. Знайомтеся з різними кухнями світу і обов'язково запрошуйте друзів на дегустацію!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій