Рулет з макаронами - Це Смак
- Другі страви
- 55 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Видовищно і смачно: як приготувати мереживний рулет з макаронами для м'ясниць.
Якщо вам хочеться приготувати смачну і видовищну страву одночасно, різноманіття рецептів рулетів завжди прийде на допомогу. Рибні, курячі, м'ясні, картопляні, овочеві — було б чого надати акуратну округлу форму, зручну для нарізки. Звичайним рулетом вже нікого не здивуєш, але редакція «Це Смак» знайшла дещо цікаве.
Макаронний рулет — це витвір мистецтва, який готується так само швидко, як і спагетті з м'ясним соусом. Для його приготування можна вибрати будь-який фарш, стандартний набір спецій від цього не зміниться, але завжди можна додати щось на свій розсуд.
Макаронний рулет — це витвір мистецтва, який готується так само швидко, як і спагетті з м'ясним соусом. Для його приготування можна вибрати будь-який фарш, стандартний набір спецій від цього не зміниться, але завжди можна додати щось на свій розсуд.
Інгредієнти
- Яловичий фарш: 500 г
- Макарони: 120 г
- Манка: 2 ст. л.
- Крохмаль: 1 ст. л.
- Яйце: 1 шт.
- Вершкове масло: 50 г
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 1 зуб.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Куркума: 0,25 ч. л.
- Паприка: 0,25 ч. л.
- Зелень: 25 г
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Рулет з макаронами - Це Смак
- Поставте варитися макарони в підсоленій воді і відразу приступайте до підготовки фаршу.
- Цибулю почистіть і дрібно наріжте. Відправте його обсмажуватися на сковороду до золотистого кольору. Тим часом змішайте фарш з вершковим маслом, роздавленим часником, перцем, манкою, крохмалем і сіллю. Відбийте фарш, щоб він став щільним, як для люля-кебабу.
- Коли макарони зваряться, злийте воду і дайте їм трохи охолонути. Потім приправте їх куркумою і паприкою.
- Використовуйте харчову плівку, щоб сформувати рулет. Викладіть на неї фарш у формі прямокутника по довжині макаронів. Потім наріжте зелень і рівномірно розподіліть його по м'ясу.
- Макарони викладіть в центр прямокутника і загорніть щільним рулетом.
- Перекладіть отриману ковбасу на фольгу, обмотайте нею пару раз і відправте в духовку на 40 хвилин. Випікайте страву при 200 градусах, а коли підійде до кінця, дайте йому відпочити ще 7 хвилин.
У приготування рулету існує одна невелика складність викладання макаронів. Бажано відразу взяти довгі товсті трубочки, але якщо таких не знайдеться, можна використовувати звичні «пір'я» . Головне, щоб це були саме трубочки з порожнечами всередині, які порадують погляд мереживним візерунком при нарізуванні оригінальної закуски. Якщо вам сподобалася наша ідея для рулету, поділіться нею з друзями.
