Вермішель з шинкою - Це Смак
- Другі страви
- 25 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Вермішель а-ля карбонара: смачно, як у мами, і зовсім не затратно
Якими б вишуканими були ресторанні страви, немає нічого смачніше і дорожче серцю, ніж улюблена їжа з дитинства. Адже ніхто не готує смачніше наших мам і бабусь, чи не так? Тому ми вирішили поділитися з вами дорогоцінним рецептом вермішелі з шинкою, яку ви напевно наминали за обидві щоки, будучи дітьми.
Це проста страва за смаком нагадує легендарну італійську пасту «Карбонара» тільки для її приготування вам не знадобиться дорогий пармезан або панчетта. Тут все набагато простіше і ближче шанувальникам нашої традиційної кухні. Такий простий рецепт не може не сподобатися, тому рекомендуємо випробувати його, як тільки з'явиться можливість!
Це проста страва за смаком нагадує легендарну італійську пасту «Карбонара» тільки для її приготування вам не знадобиться дорогий пармезан або панчетта. Тут все набагато простіше і ближче шанувальникам нашої традиційної кухні. Такий простий рецепт не може не сподобатися, тому рекомендуємо випробувати його, як тільки з'явиться можливість!
Інгредієнти
- Макарони: 500 г
- Цибуля: 1 шт.
- Шинка: 250 г
- Яєчний жовток: 2 шт.
- Вершки: 200 мл
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Петрушка: 1 пуч.
Як приготувати Вермішель з шинкою - Це Смак
- У киплячій підсоленій воді відваріть пенне (макарони-пір'я), дістаньте їх з каструлі за 2 хвилини до готовності.
- Вимийте і наріжте петрушку, збийте вершки з жовтками, сіллю і перцем. Дрібним кубиком наріжте шинку, подрібніть цибулю.
- Обсмажте до прозорості цибулю, додайте в сковорду шинку. Коли вона підрум'яниться, перемістіть в сковороду макарони, влийте вершкову масу, гарненько все перемішайте.
- Зніміть сковороду з вогню, присипте вміст петрушкою і швидше розкладайте по тарілках.
За смаком ця ароматна страва нічим не поступається справжньої італійської пасти. Якщо хочете, щоб макарони вийшли більш пряними, можете замість цибулі використовувати подрібнений часник. Головне — не перетримати його на сковороді. Також в суміш вершків і жовтків можна додати натертий на крупній тертці твердий сир. Подивіться, як можна приготувати оригінальну карбонару і поділіться рецептами зі своїми подругами!
