Сирники зі шпинатом - Це Смак
- Сніданки
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Пишні сирники із зеленню: блюдо, яке точно приживеться в твоїй родині.
Шпинат і сир — це дико корисно, а сирники — це супервкусно. Так що без зайвих розшаркувань і багатослівних промов пропонуємо наготувати пишних сирників зі шпинатом до прийдешнього сніданку. Оригінальне блюдо з пікантним часниковим ароматом різноманітить ваше повсякденне меню.
Шпинат для сирників відмінно підійде заморожений, в сезон беріть, звичайно, свіжий. Крім шпинату до сиру можна додати і по кілька гілочок іншої зелені. Петрушка, кріп, кінза, базилік — пахощі цих трав так бадьорить з ранку!
Жирність сиру не принципова. Важлива ступінь його вологості, тому що від цього залежить кількість борошна: чим вологіший сир, тим більше борошна знадобиться. До речі, зауважте: ні соду, ні розпушувач тіста-ми не додаємо. Хочете текстуру щільніше — замість борошна додати манку, а якщо замініть пшеничне борошно рисової (перебити рис в кавомолці), вийде ультрадиетичний варіант.
Шпинат для сирників відмінно підійде заморожений, в сезон беріть, звичайно, свіжий. Крім шпинату до сиру можна додати і по кілька гілочок іншої зелені. Петрушка, кріп, кінза, базилік — пахощі цих трав так бадьорить з ранку!
Жирність сиру не принципова. Важлива ступінь його вологості, тому що від цього залежить кількість борошна: чим вологіший сир, тим більше борошна знадобиться. До речі, зауважте: ні соду, ні розпушувач тіста-ми не додаємо. Хочете текстуру щільніше — замість борошна додати манку, а якщо замініть пшеничне борошно рисової (перебити рис в кавомолці), вийде ультрадиетичний варіант.
Інгредієнти
- Сир: 400 г
- Яйце: 1 шт.
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Часник: 2 зуб.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Шпинат: 200 г
Як приготувати Сирники зі шпинатом - Це Смак
- Заморожений шпинат розморозьте. Свіжий шпинат бланшируйте, остудіть, ретельно відіжміть. Підготовлений подрібніть в блендері.
- Сир перетріть через сито або ретельно розімніть вилкою з яйцем. Додайте по дрібці солі і перцю, борошно, пропущений через прес часник, шпинат і ретельно перемішайте.
- Змоченими у воді руками відокремте від маси кульки завбільшки з невелике яйце, кожному надайте плоску форму і запаніруйте в борошні.
- Обсмажте сирники з обох сторін на розігрітій оливковій олії.
Щоб знизити вміст калорій, запечіть сирники в духовці (протягом 30 хвилин при 180 градусах). Зручно використовувати форми для мафінів: вироби не розпадуться і гарантовано піднімуться. Приємного апетиту! А який ваш фірмовий рецепт сирників? Поділіться в коментарях!
