/ / / Рецепт Як приготувати перець по-турецьки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Як приготувати перець по-турецьки

Як приготувати перець по-турецьки
  • Другі страви
  • 50 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 2

Перець по-турецьки: неймовірний аромат і ніжна начинка

Сочевицю не люблять за її смак, схожий на горох. Хоча вона дуже корисний дієтичний продукт, на третину складається з білка. Часто її готують як гарнір до м'яса або використовують як складову салатів.

Щоб урізноманітнити щоденне меню і способи приготування сочевиці, редакція «Це Смак» пропонує вам приготувати фаршировані перці по-турецьки — страва, яка принесе у ваш дім пряний аромат Сходу.
Оцінка 4.6 / Голосів 19

Інгредієнти

  • Болгарський перець: 4 шт.
  • Сочевиця: 250 г
  • Цибуля: 2 шт.
  • Перець чилі: 2 шт.
  • Кмин: 1 ч. л.
  • Соняшникова олія: 50 мл
  • Імбир: 1 ч. л.
  • Коріандр: 3 ч. л.
  • Кінза: за смаком
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Як приготувати перець по-турецьки

  1. Промити сочевицю в проточній воді і відваріть. Пропорція води і крупи повинна бути 2:1 — на один стакан чечевиці потрібно в два рази більше рідини.
  2. У перців зріжте верхівки, але не викидайте, очистіть від насіння і промийте. Налийте в сковороду олію і злегка обсмажте в ньому овочі з усіх боків. Потім вийміть і покладіть на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир.
  3. У час, що залишився на сковороді масло висипте кмин і цибулю. Доведіть до легкого золотистого кольору, а потім додайте коріандр. Добре все перемішайте і зніміть з вогню.
  4. Висипте в окрему ємність готову сочевицю (суп-пюре з сочевиці), додайте в неї цибулю з приправами, дрібно порізану кінзу, подрібнений корінь імбиру, сіль, перець і ретельно перемішайте все до утворення однорідної маси.
  5. Кожен перець нафаршируйте сочевичною масою. Поставте на вогонь каструлю, викладіть в неї перці і налийте окріп. Тушкуйте 20-25 хвилин на невеликому вогні. Страву подавайте до столу гарячою з будь-якими м'ясними або рибними стравами або окремо.
Завдяки ароматних трав і ніжної консистенції перці по-турецьки завоюють любов вашого шлунка з першого шматочка. Приготуйте до них печериці з фаршем або картоплю по-португальськи і ваш стіл стане виключно святковим. Зберігайте рецепт цих неймовірних перців і, якщо вам сподобалося, не забувайте поділитися з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій