Варення з гарбуза - Це Смак
- Інше
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Варення з гарбуза без варіння — ось на що йдуть кілограми осінньої красуні з дачі.
Осінь багата на подарунки, і гарбуз недаремно вважається одним з її головних символів. По-перше, вона така ж яскрава, по-друге, її значення в осінньому раціоні складно недооцінити. Гарбуз багата рідкісним вітаміном T , від якого залежить робочий або навчальний день кожної людини. Цей компонент відповідає за енергетичний обмін Його недолік, відповідно, призводить до зниження працездатності.
Редакція «Це Смак» звернула увагу, що багато рецептів гарбуза не обходяться без запікання, варіння або смаження. Користь від такого продукту буде мінімальною, тому ми пропонуємо вам приготувати особливо гарбузове варення. Якщо ви ще не пробували додавати гарбузовий сироп в каву або до десертів, це відкриття чекає вас!
Редакція «Це Смак» звернула увагу, що багато рецептів гарбуза не обходяться без запікання, варіння або смаження. Користь від такого продукту буде мінімальною, тому ми пропонуємо вам приготувати особливо гарбузове варення. Якщо ви ще не пробували додавати гарбузовий сироп в каву або до десертів, це відкриття чекає вас!
Інгредієнти
- Гарбуз: 2 кг
- Лимон: 2 шт.
- Цукор: 1,5 кг
- Апельсин: 2 шт.
- Імбир: за смаком
Як приготувати Варення з гарбуза - Це Смак
- Всі продукти потрібно ретельно помити і почистити. Зріжте шкірку з гарбуза, розріжте її, видаліть кісточки. Особливо уважно поставтеся до цитрусових: навіть невелика кількість шкірки зробить варення гіркуватим.
- Пропустіть лимони, гарбуз, апельсини, шматочок імбиру (довжиною в кілька сантиметрів, не більше) через м'ясорубку. В отриману кашу додайте цукор і добре перемішайте.
- Накрийте миску (бажано емальований) з варенням холодного приготування кришкою, тарілкою або тканиною і залиште на пару годин настоюватися.
- Стерилізуйте банки і кришки, наповніть їх гарбузовим варенням і закрутіть. Готово!
Гарбуз сама по собі солодка. З цієї причини, хоч вона і овоч, її тушкують і запікають з м'ясом і куркою щоб відтінити їх смак. Однак варення, соки та компоти з гарбуза здавна подавали на десерт. Давайте підтримаємо цю осінню традицію! Спробуйте рецепт від редакції «Це Смак» і поділіться своїми враженнями в коментарях.
