Про що потрібно пам'ятати, щоб смачно приготувати м'ясо? Звичайно ж, про маринад. Правильно підібраний маринад - 80 % успіху будь-якого м'ясного блюда. Він зможе підкреслити і вигідно доповнити його незалежно від способу приготування.
Ми хочемо поділитися з вами перевіреним роками рецептом маринаду для стейка. Можете готувати м'ясо на вугіллі або ж на звичайній сковороді. І в тому, і в іншому випадку вийде чудово! Спробуйте. Також цей маринад підійде і для шашлику.
Інгредієнти
- Яловичина: 400 г
- Лайм: 1 шт.
- Соєвий соус: 2 ч. л.
- Гострий соус: 1 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Розмарин: за смаком
- Лавровий лист: за смаком
- Оливкова олія: 2 ст. л.
Як приготувати Маринад для стейка
- Візьміть яловичину на кістці і промийте її. Щоб м'ясо добре добре просочилося, можете зробити в ньому кілька неглибоких діагональних надрізів.
- Покладіть м'ясо в глибоку посуд. Змішайте його з лаймовим соком, оливковою олією і гострим соусом з червоного перцю.
- Додайте сіль, чорний мелений перець, розмарин і мелений лавровий лист за смаком. Гарненько витріть м'ясо з усіх боків.
- Залиште яловичину в розчині на 2 години, періодично м'ясо потрібно перевертати з одного боку на іншу, щоб воно рівномірно добре просочилося.
Вітаємо, ви зробили все, щоб приготувати смачний стейк. Подавайте обсмажене м'ясо з запеченою картоплею. Поділіться рецептом такого чудового маринаду зі своїми друзями, вони оцінять!