Як приготувати кабачковий суп - Це Смак
- Перші страви
- 40 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Осінній кабачковий суп з дивовижно смачними фрикадельками!
Наваристое перше — ось чим відрізняється наш обід від більшості кухонь світу. Тому у кожної господині знайдеться десяток варіантів приготування супів, а ще особливий рецепт борщу або щів.
Кабачковий суп з пікантними фрикадельками відмінно впишеться в арсенал вашої кулінарної зошити. З нього можна почерпнути ідею приготування незвичайних фрикадельок з тягучим сиром, а також експрес-метод варіння супу в казанку або каструлі з товстим дном. Беріть на замітку!
Кабачковий суп з пікантними фрикадельками відмінно впишеться в арсенал вашої кулінарної зошити. З нього можна почерпнути ідею приготування незвичайних фрикадельок з тягучим сиром, а також експрес-метод варіння супу в казанку або каструлі з товстим дном. Беріть на замітку!
Інгредієнти
- Кабачок: 300 г
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Селера: 40 г
- Овочевий бульйон: 1,5 л
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Макарони: 100 г
- Курячий фарш: 150 г
- Панірувальні сухарі: 50 г
- Шинка: 50 г
- Яєчний жовток: 1 шт.
- Твердий сир: 50 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Як приготувати кабачковий суп - Це Смак
- Змішайте фарш, нарізану дрібними кубиками шинку, жовток, панірувальні сухарі і тертий сир. Поперчіть і посоліть суміш, сформуйте з неї невеликі тюфтельки, потім відправте їх у холодильник на 20 хвилин.
- Цибулю, моркву, корінь селери і кабачки наріжте кубиками. У казанку нагрійте олію, покладіть цибулю, потім моркву і кабачки, злегка обсмажте.
- Влийте в казанок овочевий або курячий бульйон, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Додайте дрібні макаронні вироби, варіть протягом 5-6 хвилин.
- Помішуючи, додайте в суп фрикадельки, посоліть і поперчіть. Варіть страву ще близько 5 хвилин, потім вимкніть вогонь і дайте настоятися.
Подавайте кабачковий суп, прикрасивши його різаною зеленню, особливо добре з кабачковими стравами поєднується базилік. Спробуйте, а діліться враженнями в коментарях!
