/ / / Рецепт Як приготувати кабачковий суп як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Як приготувати кабачковий суп

Як приготувати кабачковий суп
  • Перші страви
  • 40 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Осінній кабачковий суп з дивовижно смачними фрикадельками!

Наваристое перше — ось чим відрізняється наш обід від більшості кухонь світу. Тому у кожної господині знайдеться десяток варіантів приготування супів, а ще особливий рецепт борщу або щів.

Кабачковий суп з пікантними фрикадельками відмінно впишеться в арсенал вашої кулінарної зошити. З нього можна почерпнути ідею приготування незвичайних фрикадельок з тягучим сиром, а також експрес-метод варіння супу в казанку або каструлі з товстим дном. Беріть на замітку!
Оцінка 4.4 / Голосів 22

Інгредієнти

  • Кабачок: 300 г
  • Морква: 1 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Селера: 40 г
  • Овочевий бульйон: 1,5 л
  • Соняшникова олія: 2 ст. л.
  • Макарони: 100 г
  • Курячий фарш: 150 г
  • Панірувальні сухарі: 50 г
  • Шинка: 50 г
  • Яєчний жовток: 1 шт.
  • Твердий сир: 50 г
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Як приготувати кабачковий суп

  1. Змішайте фарш, нарізану дрібними кубиками шинку, жовток, панірувальні сухарі і тертий сир. Поперчіть і посоліть суміш, сформуйте з неї невеликі тюфтельки, потім відправте їх у холодильник на 20 хвилин.
  2. Цибулю, моркву, корінь селери і кабачки наріжте кубиками. У казанку нагрійте олію, покладіть цибулю, потім моркву і кабачки, злегка обсмажте.
  3. Влийте в казанок овочевий або курячий бульйон, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Додайте дрібні макаронні вироби, варіть протягом 5-6 хвилин.
  4. Помішуючи, додайте в суп фрикадельки, посоліть і поперчіть. Варіть страву ще близько 5 хвилин, потім вимкніть вогонь і дайте настоятися.
Подавайте кабачковий суп, прикрасивши його різаною зеленню, особливо добре з кабачковими стравами поєднується базилік. Спробуйте, а діліться враженнями в коментарях!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій