Такі пельмені з ароматними лісовими грибами схвалить вся родина, адже вони виходять соковитими і поживними. Відмінно підійдуть і як альтернатива м'ясних страв під час посту, і для різноманітності у звичайні дні.
Краще всього вибирати для начинки білі гриби можна змішувати їх з подосиновиками, опеньками, підберезниками. Якщо ви хочете приготувати пельмені не у піст можна замінити воду молоком, додати яйце і тісто, і в начинку.
Інгредієнти
- Вода: 215 л
- Соняшникова олія: 5 ст. л.
- Пшеничне борошно: 250 г
- Сіль: за смаком
- Сушені гриби: 150 г
- Цибуля: 2 шт.
- Чорний перець (мелений): 1 трісок.
Як приготувати Грибні пельмені як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Гриби з вечора залийте 2 л води. Вранці воду злити в каструлю.
- Гриби з цибулею подрібніть в м'ясорубці, суміш посоліть, додайте спеції.
- Замісіть тісто з борошна, 150 мл води, олії та солі. Наріжте шматочками, розкачайте кожен, викладіть начинку і заліпіть як звичайні пельмені або на манер чучвариків.
- Закип'ятіть воду, в якій замочували гриби, відваріть в ній пельмені.
Готові пельмені подавайте з бульйоном, що залишився після варіння, або з підсмаженою цибулею. Обов'язково порадуйте близьких цією смачною стравою і поділіться рецептом у соцмережах!