Шашличний сезон закінчився тільки в кінці жовтня, а ми вже встигли скучити за ним. Навряд чи можна знайти людину, яка не любить запах диму і смак м'яса, знятого з вогню.
Для того, щоб насолоджуватися улюбленими смаками круглий рік, скористайтеся рецептом курки з димком. Це швидкий спосіб взимку здивувати гостей стравою з запахом цього диму.
Інгредієнти
- Куряча гомілка: 16 шт.
- Оливкова олія: 100 мл
- Вільхова тріска: 50 г
- Часник: 3 зуб.
- Розмарин: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Курка з димком як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Візьміть будь-яку невелику бляшанку (можна від льодяників). З допомогою цвяха і молотка зробіть в кришці кілька отворів. В баночку насипте вільхову тріску, залийте водою і залиште на півгодини. Потім злийте воду і закрийте кришкою.
- Курячі ніжки замаринуйте на дві години в оливковій олії, розмарин, часник і спеції. Якщо у вас є можливість і час, залиште їх в маринаді на ніч.
- Викладіть ніжки у форму і поставте в розігріту до 180 °C духовку на 25-30 хвилин. Банку з тирсою поставте на низ, під ємність з курятиною. Через деякий час з її отворів піде дим. Не відкривайте часто духовку, інакше бажаного запаху не вийде. Коли побачите, що курка придбала насичений золотистий відтінок, перевірте її готовність за допомогою надрізу.
Loading...
Приготуйте до курки з димком картопляний салат або гречану кашу з грибами - вони відмінно доповнять її смак. Дивуйте гостей і зберігайте собі чудові рецепти!