Як приготувати теплий картопляний салат грецький манер
Де середземноморська кухня там і грецький салат. Без нього важко уявити європейське меню, хоча, давно пора визнати: цю страву світового масштабу. А адже самі греки називають його «хоріатіки», що дослівно означає «сільський салат». І адже дійсно, головними атрибутами гарніру залишається сир фета, оливки і оливкова олія - те, чого у простого грека завжди в надлишку. Без цих інгредієнтів це був би звичайний салат з огірків і помідорів.
Але в цей раз ми не будемо ділитися всім відомим класичним рецептом, а розповімо, як приготувати теплий салат по-грецьки. Поєднання продуктів майже те ж саме, але ми додали картоплю і обсмажили продукти на сковороді.
Інгредієнти
- Болгарський перець: 3 шт.
- Сир фета: 250 г
- Картопля: 600 г
- Часник: 1 зуб.
- Оливкова олія: 5 ст. л.
- Лимонний сік: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Картопля по-грецьки
- Помийте картоплю і відваріть її в мундирі до повної готовності.
- Поки вариться картопля, наріжте болгарський перець і обсмажте в олії на сковороді до м'якості.
- Додайте до перцю зелень, картоплю, сіль, перець і інші прянощі. Перемішайте і тримайте на вогні ще кілька хвилин.
- Заправте картоплю соком лимона і покришіть в нього фету. Готово!
Перець чилі! Ось що зробить салат по-справжньому теплим і додасть пікантну нотку. Ніжний сир фети згладить гостринку, навіть якщо ви використовуєте пекучий халапеньо. Якщо ви хочете довести картопляний салат до досконалості і наблизити його до класичного грецького ще сильніше, додайте оливки. І не шкодуйте фети, так страва виходить набагато смачніше.