В Італії під назвою «Фраголіно» досить популярні два напої - вино з особливого підвиду винограду, що іменується як «полуничний виноград», і чудовий полуничний лікер. Рецептом другого ми із задоволенням поділимося з вами.
Насичений смак і аромат напою, а також його приємний природний колір нікого не залишать байдужим. Для приготування зазвичай використовують свіжу полуницю. Подавати лікер «Фраголіно» можна до або після їжі, а також до десертів. До речі, він згодиться і для просочення кексів, тортів, маффінів і тістечок.
Інгредієнти
- Полуниця: 500 г
- Тростинний цукор: 2 скл.
- Лимонний сік: 50 мл
- Горілка: 250 мл
- Вода: 250 мл
Як приготувати Фраголіно як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Полуницю промийте, видаліть плодоніжку і ретельно обсушити паперовими рушниками.
- Великі ягоди розріжте навпіл і збийте заглибним блендером до стану пюре.
- Потім перетріть пюре через сито.
- В цукор влийте склянку окропу і поставте нагріватися, постійно помішуючи. Дочекайтеся, поки цукор повністю розчиниться. Сироп повністю остудіть, додайте лимонний сік.
- Змішайте сироп з полуничним пюре. Влийте горілку або віскі), перемішайте. Потім перелийте все в чисту скляну ємність.
- Залиште при кімнатній температурі на 3-4 дні, час від часу збовтуючи осад. Потім злийте осад, при необхідності відфільтруйте напій і розлийте по пляшках, герметично закрийте. Зберігайте в холодильнику.
Loading...
Ароматний домашній лікер можна додавати у воду з колотим льодом - вийде напій а-ля легка «Маргарита». Додавайте рецепт в закладочкі, діліться ним з друзями і обов'язково приготуйте «Фраголіно» - впевнені, вам сподобається.
Loading...