Світле свято Воскресіння Христового зовсім близько, а це значить, що скоро заполонить наші будинки дуже смачний аромат улюбленої випічки - паски. Приготування пасхи - таїнство і якесь чарівництво, яке вимагає особливої уваги, часу і любові. Ви повинні бути абсолютно впевнені у своїй духовці, адже від неї залежить результат ваших старань.
Для тих, у кого немає духової шафи, або немає бажання отримати в результаті пригорілий або сирої паски, ми підкажемо рецепт великоднього хліба в мультиварці. Завдяки вашій кухонній помічниці, паска вийде високою, пишною і дуже смачною.
Важливо! Рецепт розрахований на чашу об'ємом 5 літрів. Якщо він менше, наприклад 3 літри, то зменшити наполовину кількість всіх інгредієнтів або ж випікайте дві паски по черзі.
Інгредієнти
- Молоко: 250 мл
- Цукор: 150 г
- Сіль: за смаком
- Яйце: 4 шт.
- Цукрова пудра: 50 г
- Дріжджі: 1 ч. л.
- Вершкове масло: 100 г
- Родзинки: 100 г
- Лимон: 1 шт.
- Пшеничне борошно: 600 г
Як приготувати Паска в мультиварці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Спершу приготуйте опару, для цього підігрійте молоко до теплого стану, додайте 1 ст. л. цукру, дріжджів 1 ч. л. з гіркою і 250 г борошна, перемішайте і залиште на 30 хвилин в теплому місці.
- Яйця розділити на білки і жовтки. Жовтки змішайте з цукром.
- Один білок залиште на глазур. В інші додайте щіпку солі, а потім збийте в міцну піну.
- У підняшуюся опару додайте жовтки з цукром, перемішайте.
- Потім розм'якшене вершкове масло. Помішайте, поки масло не розчиниться.
- Додайте збиті білки і знову перемішайте.
- Тепер додайте борошно, спочатку 250 г. Якщо тісто дуже рідке, то насипте ще приблизно 100 г, поки воно не стане м'яким. Потім залиште в теплому місці на 1 годину, накривши рушником.
- Ізюм залийте гарячою водою на 10-15 хвилин. Потім просушіть його на паперовому рушнику.
- Натріть цедру з одного лимона.
- Додайте родзинки і цедру в тісто, добре перемішайте, викладіть у змащену вершковим маслом чашу мультиварки, дайте йому відпочити 10 хвилин, накривши легким рушником.
- Увімкніть мультиварку на 10 хвилин в режимі «Підігрів», а потім режим «Випічка» на 1 годину 30 хвилин.
- Для глазурі: добре збийте білок, що залишився, потім висипте цукрову пудру і збивайте до стійких піків.
- Коли паска буде готова. Дістаньте його з мультиварки і верхівки змастіть глазур'ю. За бажанням присипте кулінарної посипанням і залиште остивати.
Loading...
Приготування традиційного ласощі в мультиварці - це надійний спосіб «захистити» свої паски від пригорання, головне - максимально правильно визначити час випікання. Не забудьте поділитися з друзями рецептом і приємного апетиту!