/ / / Соус для салату «Цезар»

Соус для салату «Цезар» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Соус для салату «Цезар» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Інше
  • 15 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 1

Як зробити просту домашню заправку для салату «Цезар»

У будь-якому салаті найголовніше — це заправка. Відомий салат «Цезар» не виняток, у цієї страви є свій соус. Мексиканський кулінар італійського походження Цезар Кардіні, який придумав його майже 100 років тому, так і не зізнався, які він використовував інгредієнти. Проте десятиліття проб і помилок дозволили встановити близький до оригіналу рецепт.

У класичному рецепті є компонент, який не завжди легко знайти — вустерський соус. Благо його можна замінити. Тому приготувати заправку до салату зовсім не складно. Робиться це не тільки швидко, але і з мінімальними грошовими витратами. Спробуйте, і ви захочете готувати улюблений «Цезар» тільки з таким соусом.
Оцінка 5 / Голосів 51

Інгредієнти

  • Пармезан: 100 г
  • Лимонний сік: 50 мл
  • Часник: 2 зуб.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Майонез: 2 ст. л.
  • Оливкова олія: 0,5 ст. л.

Як приготувати Соус для салату «Цезар» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Пармезан натріть на дрібній тертці. Часник пропустити через часникодавку.
  2. У невеликій ємності змішайте майонез, лимонний сік, натертий сир і перець (замість чорного меленого можете використовувати суміш перців). Збийте всі інгредієнти блендером до однорідності.
  3. Продовжуючи збивати, влийте оливкове масло. Посоліть соус за смаком, перемішайте.
  4. Готовий соус залиште на 15 хвилин для настоювання.
Заправляйте цим соусом салат «Цезар» перед подачею. Якщо використовуєте не весь, можете зберігати його в окремій закривається ємності в холодильнику. Збережіть рецепт в закладках, щоб не загубився, і розкажіть про нього друзям!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій