/ / / Рецепт Помідори з часником як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Помідори з часником

Помідори з часником
  • Закуски
  • 80 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10
Соковиті помідори — одне з головних надбань літа. Весь сезон їх їсть, додаючи в салати або просто посипавши сіллю. Але урожаєм улюблених овочів хочеться ласувати всю зиму тому всі любителі томатів консервують їх, щоб балувати себе в холодну пору року.

Один з варіантів — помідори під снігом з часником. Тільки уявіть: відварна картопля зі сметанкою або маслом і тільки що відкрита баночка ароматних помідорів, які ховаються під сніговими пластівцями. Смакота!
Оцінка 4.5 / Голосів 17

Інгредієнти

  • Помідор: 1,5 кг
  • Вода: 3 л
  • Цукор: 100 г
  • Сіль: 35 г
  • Часник: 3 шт.
  • Оцет: 2 ст. л.

Приготування

  1. Закип'ятіть половину води. Вимийте помідори, укладіть їх у трилітрову простерилизованну банку і залийте окропом. Вибирайте невеликі круглі помідори, можна черрі.Помідори з часником
  2. Закип'ятіть воду, що залишилася, всипте цукор і перемішайте, поки він не розчиниться. Додайте сіль і проваріть ще близько 5 хвилин.Помідори з часником
  3. Подрібніть часник, дрібно нарізавши або натерти на крупній тертці. Не використовуйте прес або блендер — розсіл стане каламутним, а помідори — несмачними.Помідори з часником
  4. Злийте воду, додайте часник, при бажанні — зерна гірчиці, горошини перцю, листя смородини або базилік. Залийте маринадом, залишивши небагато місця. Додайте оцет (або 1 ст. л. лимонної кислоти).Помідори з часником
  5. Закатані, переверніть, укутайте і залиште до повного охолодження. Зберігайте в прохолодному місці.Помідори з часником
Коли настане зима, діставайте помідори і подавайте їх до будь-якого гарніру або до м'ясних страв. Обов'язково приготуйте цю красиву смачну закрутку і поділіться її рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій