Абрикоси - це літо в чистому вигляді. Такі ж яскраві, сонячні, ароматні і так само швидко закінчуються. І не кажіть, що вам ніколи не хотілося відтягнути кінець абрикосового сезону. На щастя, ми знаємо, як зробити це швидко і без особливих зусиль так, щоб солодких плодів вистачило до наступного літа. «Це Смак» розповість, як приготувати абрикоси в сиропі.
Ці плоди так само, як і консервовані персики, доречні в приготуванні вишуканих десертів. Та вони самі по собі вже можуть вважатися повноцінною третьою стравою. Соковиті, солодкі, в міру пружні і всі такі ж ароматні.
Інгредієнти
- Абрикоси: 1,1 кг
- Вода: 600 мл
- Цукор: 300 г
- Лимонна кислота: 0,5 ч. л.
Як приготувати Абрикоси в сиропі на зиму
- Відберіть тільки найкрасивіші абрикоси: без гнильци та пом'ятості. Помийте їх, розріжте на половинки і видалити кісточки.
- Потім покладіть їх у банку зрізом вниз, як можна щільніше, але не занадто сильно, щоб вони не тріснули. Залийте фрукти окропом, накрийте і залиште так на 15 хвилин.
- Отриманий відвар злийте в каструлю, додайте цукор, доведіть до кипіння і варіть ще 5 хвилин.
- Додайте в сироп лимонну кислоту, перемішайте і залийте нею абрикоси. Загорніть їх і переверніть догори денцями. Укутайте рушником, дочекайтеся повного остигання і зберігайте у темному прохолодному місці.
Loading...
Хорошою ідеєю буде додати в сироп пару листочків м'яти або імбиру - це значно освіжить смак. Ваші гості точно оцінять по достоїнству літо в банці! Адже що може бути простіше, ніж просто залити улюблені фрукти сиропом? Загалом, ми гідно оцінили цей спосіб заготовки абрикоси. Сподіваємося, ви теж будете від нього в захваті.
Loading...