/ / / Сирні кнедлики з абрикосами

Сирні кнедлики з абрикосами - Це Смак

Сирні кнедлики з абрикосами - Це Смак
  • Десерти
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Рецепт сирних кнедликів з абрикосами на чеський лад

Хоч кнедлики — це страва словацької і чеської кухні, у нас воно сподобалося не менше, ніж на батьківщині. Вся справа в простоті приготування і великому розмаїтті. Адже вони можуть бути з тіста, сирними або картопляними. А начинка — це окреме поле для фантазії! Сьогодні ми приготуємо сирні кнедлики з абрикосами. Час року як раз дозволяє.

До речі, ви можете зробити цю страву заздалегідь і просто заморозити. А коли потрібно буде подавати її до столу, дістаньте заготівлі та відваріть десерт. Тісто для сирних кнедликів дуже схожа на знайомі нам ліниві вареники. Та й ідея та ж: національна страва з тіста з будь-якою начинкою.
Оцінка 4.3 / Голосів 68

Інгредієнти

  • Сир: 250 г
  • Яєчний жовток: 2 шт.
  • Вершкове масло: 75 г
  • Пшеничне борошно: 100 г
  • Абрикоси: 10 шт.
  • Цукор: 150 г
  • Сіль: 1 щіпка
  • Панірувальні сухарі: 100 г
  • Кориця: за смаком

Як приготувати Сирні кнедлики з абрикосами - Це Смак

  1. Збийте жовтки, 50 г вершкового масла кімнатної температури до стану крему. Додайте борошно й сир, перемішайте до однорідності. Загорніть тісто у харчову плівку і відправте в холодильник на 20 хвилин.Сирні кнедлики з абрикосами
  2. Тим часом підготуємо абрикоси. Розріжте кожен плід навпіл і вийміть кісточку. Всередину кожного абрикоса покладіть по шматочку цукру рафінаду.Сирні кнедлики з абрикосами
  3. Розділіть тісто на 10 частин. Кожну частину розімніть спершу в невеликий пласт, покладіть в центрі абрикос і загорніть.Сирні кнедлики з абрикосами
  4. Розігрійте в каструлі воду, додайте туди цукор, що залишився і корицю. Коли вода закипить, відправте туди кнедлики, варіть 15 хвилин.Сирні кнедлики з абрикосами
  5. Вершкове масло, обсмажте з панірувальними сухарями. Обваляйте в цій масі кнедлики.
Для приготування кнедликів з абрикосами краще використовувати сир 9%. Подавайте сирні колобки» зі сметаною, вершками, медом, варенням або джемом. Це буде ідеальним сніданком або апетитним перекусом як для дорослих, так і для дітей.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій