Домашній полуничний муссовий торт - Це Смак
- Десерти
- 45 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Полуничний муссовий торт: зразковий рецепт розкішного літнього десерту
У сезон солодкої полуниці можна сфабрикувати масу легких і ніжних десертів. Наприклад, ягідний тарт з заварним кремом або розкішний відкритий пиріг з полуницею. Але ми приготували для вас ще дещо цікаве. Сьогодні «Це Смак» покаже, як зробити неймовірно красивий полуничний муссовий торт.
Сміливо заявляємо: в цьому десерті чудово все. По-перше, він готується досить просто. Потрібно зробити класичний бісквітний корж і сирно-полуничну заливку. По-друге, завдяки великій кількості ягід полуничний муссовий торт набуває ніжний аромат і насичений смак. Крім того, зовнішній вигляд десерту просто заворожує. Справжній кулінарний шедевр!
Сміливо заявляємо: в цьому десерті чудово все. По-перше, він готується досить просто. Потрібно зробити класичний бісквітний корж і сирно-полуничну заливку. По-друге, завдяки великій кількості ягід полуничний муссовий торт набуває ніжний аромат і насичений смак. Крім того, зовнішній вигляд десерту просто заворожує. Справжній кулінарний шедевр!
Інгредієнти
- Полуниця: 1 кг
- Лимонний сік: 1 ст. л.
- Желатин: 30 г
- Цукрова пудра: 150 г
- Ванільний екстракт: 1 ч. л.
- Сирний сир: 750 г
- Вершки: 300 мл
- Яйце: 3 шт.
- Цукор: 75 г
- Мигдальна борошно: 25 г
- Пшеничне борошно: 75 г
- Сіль: 1 щіпка
Як приготувати Домашній полуничний муссовий торт - Це Смак
- Збийте яйця з цукром в пишну піну. Додайте мигдальне і пшеничну муку з сіллю. Перемішайте.
- Дно рознімної форми діаметром 18 см застеліть пергаментом. Вилийте тісто у форму і відправте в духовку на 15 хвилин при 180 градусах. В цей час збийте вершки.
- Залийте желатин водою і перемішайте. Залиште до набухання. 250 г полуниці збийте з лимонним соком до стану пюре. 1 ст. л. полуничної маси додайте желатин, перемішайте. Потім весь желатин влийте в пюре.
- Додайте цукрову пудру і ванільний екстракт. Ретельно перемішайте. Потім додайте в масу сирний сир і збиті вершки.
- Глибоку миску діаметром 20-22 см застелити харчовою плівкою. 750 г полуниці розріжте навпіл і викладіть по всій площині миски розрізом всередину, як показано у відео.
- Потім вилийте весь сирно-полуничний крем, а зверху покладіть спечений корж. Злегка притисніть корж всередину торта.
- Надішліть торт в холодильник на 12 годин до повного застигання.
Неймовірно легкий полуничний муссовий торт готовий. Найкраще робити десерт ближче до вечора, щоб дати йому цілу ніч постояти в холодильнику. А на ранок можна буде насолодитися ніжними ласощами. Приємного апетиту!
