/ / / Апетитний полуничний рулет

Апетитний полуничний рулет - Це Смак

Апетитний полуничний рулет - Це Смак
  • Десерти
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Не пропусти хіт сезону: бісквітний рулет з повітряним кремом зі свіжої полуниці

Сезон полуниці в самому розпалі! Значить потрібно використовувати цю можливість. Саме час згадувати рецепти всіх полуничних десертів. А якщо ви хочете чогось новенького, полуничний рулет вам точно сподобається.

Цей легкий і невимушений десерт виглядає просто шикарно, а смак складно передати словами. Повітряний бісквіт відмінно поєднується з в міру солодким кремом. Потрібно один раз спробувати, щоб полюбити це частування. Тому записуйте рецепт полуничного рулету і поспішіть приготувати його!
Оцінка 3.4 / Голосів 47

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 120 г
  • Яйце: 4 шт.
  • Цукор: 200 г
  • Крохмаль: 1 ст. л.
  • Какао-порошок: 1 ст. л.
  • Полуниця: 500 г
  • Желатин: 1 ст. л.
  • Вершки: 200 мл

Як приготувати Апетитний полуничний рулет - Це Смак

  1. Спершу залийте желатин холодною водою у співвідношенні 1:6. Залиште набухати.Апетитний полуничний рулет
  2. Збийте яйця з 100 г цукру до пишної білої піни.Апетитний полуничний рулет
  3. Окремо змішайте борошно, крохмаль і какао. Тепер акуратно просійте цю суміш до яєчної маси, замісіть тісто.Апетитний полуничний рулет
  4. Застеліть деко пергаментом і викладіть на нього тісто. Випікайте в розігрітій до 180 °С духовці 15 хвилин. Після приготування відразу зніміть бісквіт з пергаменту і залиште остигати.Апетитний полуничний рулет
  5. Решту цукру і 300 г полуниці подрібніть до стану пюре в блендері.Апетитний полуничний рулет
  6. Підігрійте замочений желатин, щоб він повністю розчинився. Додайте його до полуничної маси і перемішайте.Апетитний полуничний рулет
  7. Попередньо охолоджені вершки збийте до пишноти і з'єднайте з полуничним пюре.Апетитний полуничний рулет
  8. Нанесіть полуничний крем на бісквіт, викладіть решту нарізану полуницю і скрутіть рулет.Апетитний полуничний рулет
  9. Якщо у вас залишилося трохи крему, прикрасьте рулет зверху. Надішліть частування в холодильник на кілька годин.
Пам'ятайте, що борошно в тісто потрібно не просто додавати, а просіяти. Це не тільки позбавляє від небажаних грудочок. Так інгредієнт насититься киснем, що зробить ваш бісквіт легким і повітряним.
Ви можете використовувати цей рецепт в будь-який час року, замінюючи полуницю іншими ягодами. Прикрашати частування можна тими ж ягодами, вершками або цукровою пудрою. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій