Як приготувати бісквітний торт «Лісовий мох» з малиною і шпинатом
Торт «Лісовий мох» сподобається всім вашим друзям і близьким: від малого до великого. Такий симпатичний десерт навіть шкода є, але досвід підказує, що це нікого не зупиняє. Ви точно повинні спробувати незвичайне поєднання малини і шпинату.
Зазвичай шпинат додають у салати або пироги. Але цей інгредієнт, виявляється, відмінно підходить для приготування бісквітного тіста. Шпинат приносить щось незвичайне на смак десерту. Крім того, це ж натуральний барвник, який робить бісквіт зеленого кольору.
Інгредієнти
- Яйце: 3 шт.
- Цукор: 200 г
- Ванільний цукор: 1 ч. л.
- Пшеничне борошно: 400 г
- Розпушувач: 2 ч. л.
- Соняшникова олія: 130 мл
- Шпинат: 250 г
- Малинове желе: 50 г
- Вода: 770 мл
- Малина: 400 г
- Вершки: 500 мл
- Вершковий сир: 250 г
- Цукрова пудра: 3 ст. л.
- Желатин: 1,5 ч. л.
Як приготувати Торт «Лісовий мох» зі шпинатом
- Залийте 100 г листя шпинату 90 мл рослинного масла і подрібніть їх.
- Збийте яйця з цукром, додайте подрібнений шпинат, перемішайте. Влийте рослинне масло і знову перемішайте.
- Змішайте борошно з розпушувачем і всипте їх до приготовленої суміші, перемішайте.
- Застеліть форму пергаментом, вилийте тісто. Випікайте бісквіт 30 хвилин при температурі 180 °С.
- Тим часом залийте малинове желе теплою водою, перемішайте і всипте малину. Відріжте верхню частину бісквіта і влийте малиновий шар. Залиште торт.
- Залийте желатин невеликою кількістю води, перемішайте.
- Окремо збийте вершки, додайте до них вершковий сир, перемішайте. Всипте цукрову пудру, ванільний цукор і знову перемішайте. Наостанок влийте желатинову суміш.
- Залийте торт приготованим кремом, а зверху покрийте подрібненим шпинатом. Надішліть частування в холодильник на 6 годин.
Зверху можна прикрасити малиновий торт ягодами чорниці. Вони відмінно підійдуть за кольором, створюючи ілюзію, ніби лежать на моху. Десерт виходить не надто солодким, тому підійде як ласунам, так і тим, хто контролює рівень солодкого.