Гречка по-східному від Юлії Висоцької - Це Смак
- Другі страви
- 25 хвилин
- Середньо
- Порцій: 2
Як зварити гречку по-східному за рецептом Юлії Висоцької
Гречка по-східному — це новий погляд на давно знайому страву. Здавалося б, ми навчилися робити цей гарнір і з грибами, і з овочами, і з м'ясом, і навіть з тофу і фалафелем. Але цей рецепт здивує вас своїм пікантним смаком і кисло-солодкими нотками.
Якщо ставити гречку на святковий стіл не прийнято, то гречку по-східному подавати на такі заходи потрібно обов'язково! Ця страва чудово підійде і в якості основної</strong , і в ролі гарніру.
Якщо ставити гречку на святковий стіл не прийнято, то гречку по-східному подавати на такі заходи потрібно обов'язково! Ця страва чудово підійде і в якості основної</strong , і в ролі гарніру.
Інгредієнти
- Гречка: 100 г
- Печериці: 6 шт.
- Сушені гриби: 3 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Лимон: 0,5 шт.
- Перець чилі: 0,5 шт.
- Часник: 1 зуб.
- М'ята: 10 г
- Соєвий соус: 2 ст. л.
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
- Коричневий цукор: 1 ч. л.
- Кардамон: 0,5 ч. л.
- Сіль: 1 щіпка
Як приготувати Гречка по-східному від Юлії Висоцької - Це Смак
- Залийте гречану крупу 200 мл води і поставте на сильний вогонь, накривши кришкою.
- Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Коли вода з гречкою закипить, відправте до неї цибулю, половину сухого розтертого гриба і сіль. Зробіть вогонь менше і варіть близько 15 хвилин під кришкою.
- Очистіть і дрібно поріжте часник і перець чилі, печериці наріжте пластинками. Розігрійте на сковороді олію, відправте туди часник, перець чилі, печериці, розтерті сушені гриби, видавлений з лимона сік і інші інгредієнти, крім м'яти.
- Обсмажуйте продукти на сковороді пару хвилин, а потім додайте їх до відвареної гречки і перемішайте. Перед подачею присипте кашу посіченою м'ятою.
Крім того, що гречка по-східному готується дуже просто і швидко, так ця страва ще й пісна. Це перевірений рецепт, але кількість перцю чилі можна регулювати в залежності від ваших уподобань.
