/ / / Кокосовий чізкейк

Кокосовий чізкейк - Це Смак

Кокосовий чізкейк - Це Смак
  • Десерти
  • 80 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Рецепт легкого і пухнастого кокосового чізкейку

Чізкейк входить в п'ятірку найпопулярніших десертів у світі і давно став класикою. «Це Смак» відкриває вам рецепт самого ароматного представника цього сімейства десертів — кокосовий чізкейк. Якщо вам подобаються тропічні пряно-горіхові нотки, то ви будете в захваті від нього!

Такі ласощі будуть чудово виглядати на великодньому столі якщо ви захочете розслабитися і піти в ультра-солодку смакову подорож. Також ви можете приготувати для чізкейку шоколадну глазур — тоді у вас вийде суперкокосовый торт «Баунті»!
Оцінка 4.5 / Голосів 8

Інгредієнти

  • Вершкове масло: 200 г
  • Пшеничне борошно: 2 г
  • Розпушувач: 2 ч. л.
  • Сіль: 1 щіпка
  • Мигдальні пелюстки: 100 г
  • Цукор: 6 ст. л.
  • Яйце: 7 шт.
  • Сир: 1 кг
  • Сир маскарпоне: 250 г
  • Йогурт: 150 г
  • Кокосова стружка: 180 г
  • Цукрова пудра: 2 ст. л.

Як приготувати Кокосовий чізкейк - Це Смак

  1. Змішайте борошно з розпушувачем, сіллю, перемеленими мигдалевими пластівцями і 4 ст. л. цукру. Додати вершкове масло, 2 яйця і замісіть тісто. Накрийте його харчовою плівкою і відправте в холодильник на 30 хвилин.Кокосовий чізкейк
  2. По закінченню вказаного часу дістаньте тісто з холодильника, перекладіть на застелений пергаментом деко, розрівняти. Випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці протягом 15 хвилин до золотисто-коричневого кольору.Кокосовий чізкейк
  3. Змішайте сир з 125 г маскарпоне, йогуртом і 120 мл кокосового молока. Додайте 2 ст. л. цукру, 5 яєць по одному, перемішайте. В кінці змішування додайте крохмаль і кокосову стружку.Кокосовий чізкейк
  4. Перекладіть сирну масу на корж, поставте форму на деко з високими бортами і наповніть його водою. Випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці протягом 60 хвилин. Після випікання відкрийте дверцята духовки, почекайте, поки температура духовки не впаде, потім дістаньте чізкейк.Кокосовий чізкейк
  5. Змішайте 2 ст. л. цукрової пудри 125 г маскарпоне і залишилося кокосовим молоком. Нанесіть крем на чізкейк і посипте кокосовою стружкою. Охолодіть десерт в холодильні протягом 6 годин.Кокосовий чізкейк
Якщо кокос викликає у вас помірний ентузіазм, то запікайте чізкейк в духовці без посипання з стружки. Чізкейк з кокосовою стружкою тане в роті і неодмінно порадує навіть найвибагливіших любителів солодкої випічки.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій