Коли звичайні варені овочі вже набридли, а смажену картопельку з'їсти не дозволяє ваш дієтолог, цей рецепт прийде на виручку. Ніжний соус з вершковим смаком дозволить вам по-новому поглянути на банальну страву.
Овочі в молочному соусі викличуть у вас ностальгію, адже саме так їх подавали в дитячому саду. Різнокольорові кубики виглядають дуже апетитно, і дітлахи із задоволенням з'їдають порцію вітамінного коктейлю.
Інгредієнти
- Картопля: 400 г
- Морква: 200 г
- Капуста білокачанна: 200 г
- Горошок: 310 г
- Вода: 300 мл
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Молоко: 400 мл
- Вершкове масло: 50 г
- Сіль: за смаком
Як приготувати Овочі у вершковому соусі
- Підсушіть борошно в сотейнику на повільному вогні. Колір не повинен змінитися. Тонкою цівкою влийте молоко, постійно помішуючи.
- Доведіть суміш до кипіння. Помішуйте, щоб не підгоріло. Як тільки соус загусне, додайте масло і накрийте кришкою. Тримайте на водяній бані.
- Наріжте овочі кубиком і проваріть окремо в підсоленій воді протягом 10-15 хвилин. Вода має покривати овочі не більш, ніж наполовину.
- Злийте воду і змішайте овочі. Додайте підігрітий горошок і молочний соус. Прогрійте 1-2 хвилини.
Овочі, припущені в молочному соусі, стануть прекрасним гарніром до відвареної курки або риби. Також це корисний обід для любителів здорового харчування.