Кекси в каструлі - Це Смак
- Десерти
- 35 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Як приготувати кекси в каструлі швидше, ніж в духовці
Щойно приготовані кекси володіють особливим тістом і ароматом, готуються швидко і не вимагають титанічних зусиль. Все в комплексі робить їх одним з найбільш широко представлених видів домашньої випічки. Рецептів безліч, і наступний був придуманий або від надлишку геніальності, або від браку духової шафи або мікрохвильової печі. Для приготування цих шоколадних кексів вам знадобляться тільки каструля і гуртки.
Нерідко булочки на пару можна зустріти в китайських і інших кулінарних книгах, але технологія дещо відрізняється. Кекси з какао відразу після приготування чимось нагадують брауні: пористі, шоколадні, трохи вологі всередині і дуже смачні.
Нерідко булочки на пару можна зустріти в китайських і інших кулінарних книгах, але технологія дещо відрізняється. Кекси з какао відразу після приготування чимось нагадують брауні: пористі, шоколадні, трохи вологі всередині і дуже смачні.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 300 г
- Яйце: 3 шт.
- Цукор: 200 г
- Соняшникова олія: 130 мл
- Кефір: 100 мл
- Ванілін: 2 г
- Розпушувач: 10 г
- Какао-порошок: 20 г
Як приготувати Кекси в каструлі - Це Смак
- Збийте яйця з цукром до тих пір, поки маса трохи не побіліє. Додайте кефір, рослинне масло і ванілін (або 10 г ванільного цукру).
- В рідку суміш просіяти борошно з какао і розпушувачем і замісити рідке, але щільне тісто.
- Змастіть гуртки рослинним маслом зсередини і наповніть їх на дві третини тістом (для цього вам знадобиться 5 кухлів по 200 мл). Поставте їх у каструлю на 5 літрів, застелену ганчірочкою, і залийте водою так, щоб вона була врівень з тістом.
- Накрийте каструлю рушником, потім кришкою і готуйте кекси 25-30 хвилин з моменту закипання.
Додайте шоколадну стружку, щоб посилити смак, або полийте кекси зверху шоколадною глазур'ю. В іншому способі урізноманітнити рецепт десерту ті ж, що і з мафінами: родзинки, горіхи, шматочки кураги і цукати — ваші вірні помічники. Саме по собі тісто приголомшливе і самодостатнє, піднімається в 2-3 рази швидше і легко відстає від гуртків, так що в перший раз обов'язково спробуйте класичний варіант без добавок.
