Хурма несправедливо ігнорується на користь більш яскравих, знайомих і доступних фруктів. Не пора виправити ситуацію і почати використовувати помаранчевий фрукт частіше? Тарт з хурмою - це простий і елегантний десерт для зимового сезону.
Мигдальний франжипан підсилює природну солодкість хурми, а сметана або жирні вершки для подачі забезпечують приємний контраст текстури з ніжною і хрусткою основою з листкового тіста. Для цієї страви відмінно підійде хурма сортів «шарон» або «корольок».
Інгредієнти
- Листкове бездріжджове тісто: 400 г
- Хурма: 4 шт.
- Жовтки: 1 шт.
- Пшеничне борошно: 50 г
- Цукор: 2 ст. л.
- Цукрова пудра: 80 г
- Вершкове масло: 80 г
- Яйце: 1 шт.
- Мигдаль: 80 г
- Сметана: за смаком
Як приготувати Тарт з хурмою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Збийте в блендері вершкове масло з цукровою пудрою, яйцем, 20 г борошна і мигдалем. Хурму наріжте поперек на гуртки.
- Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів, розкачати листкове бездріжджове тісто, виріжте з нього коло, зробіть надрізи по контуру, відступивши 1 см від краю. Викладіть по центру франжипан, зверху кружельця хурми, присипте цукром. Краї змастіть збитим яєчним жовтком.
- Надішліть пиріг з хурмою випікатися на 20 хвилин. Перед подачею полийте тарт сметаною або жирними вершками.
Loading...
Вистачить ображатися на весь рід азіатського фрукта з-за в'яжучого присмаку! Не обов'язково їсти хурму сирою, адже одна ідеально підходить для затишної домашньої випічки.
Loading...