Святковий салат з гранатом - Це Смак
- Закуски
- 25 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Покрокове приготування красивого салату з брюссельською капустою і гранатом
Погодьтеся, святкові салати відрізняються від буденних. У першому випадку ми беремо більш дорогі інгредієнти, витрачаємо на приготування більше часу, використовуємо багато техніки. В результаті повинен вийти трохи чи не шедевр як за смаком, так і на вигляд!
Скласти святкове меню — справа непроста і дуже відповідальна. Адже саме від цього залежить настрій гостей і навіть частково їх спогади про ваше свято. Сьогодні ми вирішили вам допомогти з приготуванням салату!
Скласти святкове меню — справа непроста і дуже відповідальна. Адже саме від цього залежить настрій гостей і навіть частково їх спогади про ваше свято. Сьогодні ми вирішили вам допомогти з приготуванням салату!
Інгредієнти
- Брюссельська капуста: 250 г
- Гарбуз: 250 г
- Часник: 1 зуб.
- Гранат: 0,25 шт.
- Мед: 40 г
- Гірчиця: 0,5 ст. л.
- Винний оцет: 30 мл
- Оливкова олія: 140 мл
- Вершкове масло: 15 г
- Яблуко: 1 шт.
- Шпинат: 20 г
- Салат романо: 25 г
- Рукола: 20 г
- Цукор: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Святковий салат з гранатом - Це Смак
- Брюссельську капусту киньте в підсолений окріп, варіть 3-4 хвилини. Далі відкиньте його на друшляк і перекладіть в крижану воду. Таким чином ви збережете максимум корисних властивостей продукту і збережіть його колір.
- Вершкове масло розігрійте на сковороді. Крупно поріжте часник і надішліть його разом з обсушенной брюссельською капустою до масла. Посоліть і поперчіть за смаком. Готуйте 15–2 хвилини, постійно перемішуючи.
- За допомогою ножа-нуазетки виріжте кульок 25-28 з гарбуза. Обсмажте на розігрітій оливковій олії, додавши цукор, сіль і перець за смаком. Готуйте 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
- Мед змішайте з гірчицею та оцтом, посоливши і поперчив за смаком. Збийте цю суміш, в процесі поступово вливаючи оливкову олію. Розберіть гранат зручним вам способом, відокремте зернятка.
- Яблука помийте, видаліть серцевину, наріжте плід тонкими часточками. Їх у свою чергу залийте 2 ст. л. вищевказаного соусу. Зелень ж змішайте з залишками соусу.
- Щоб не купувати її окремо, можете взяти салатний мікс в упаковці. Викладіть частину зелені на тарілку, зверху — гарбуз, далі — брюссельську капусту і яблуко. Посипте салат зернятками граната.
Зробіть 2 або 3 порції салату, щоб розкласти їх на кожну частину столу. Вашу страву зможуть спробувати абсолютно всі гості. Приємного апетиту!
