/ / / Маринований гарбуз

Маринований гарбуз як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Маринований гарбуз як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 15 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Закуска з гарбуза «Естонський ананас» — пружні помаранчеві кубики в пряному маринаді

У єврейській кухні гарбуз займає почесне місце: з неї готують і пироги, і рагу з куркою і, звичайно, просто закуски. Щоб насолодитися ситною оранжевою м'якоттю, досить просто запекти її в духовці з медом, але «Це Смак» пропонує звернутися за рецептом цікавіше.

Гарбуз в маринаді — це виключне осінні ласощі. Його не заготовляють на зиму, а лише витримують в холодильнику добу перед подачею на стіл. Ця проста і смачна закуска замінить звичне соління, вона набагато краще підходить для пікантних і яскравих салатів. До того ж що може бути краще дієтичного перекусу? Гарбуз в маринаді містить трохи більше 20 ккал.
Оцінка 3.3 / Голосів 17

Інгредієнти

  • Гарбуз: 400 г
  • Цукор: 50 г
  • Оцет: 150 мл
  • Перець духмяний: 5 шт.
  • Кориця: 1 шт.
  • Чорний перець (горошком): 5 шт.
  • Гвоздика: 4 шт.
  • Коріандр: 1 ч. л.
  • Сіль: 2,5 ст. л.
  • Перець чилі: 1 шт.
  • Гвоздика: 4 шт.
  • Вода: 100 мл

Як приготувати Маринований гарбуз як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Гарбуз очистіть від шкірки, почистіть від насіння і наріжте кубиками зі стороною 15 см.Маринований гарбуз
  2. Киньте шматочки гарбуза в окріп і варіть 5-10 хвилин до м'якості (при цьому гарбуз повинен бути все ще пружним). Злийте воду.Маринований гарбуз
  3. Приготуйте маринад: оцет, воду, сіль і цукор змішати в сотейнику і поставте на середній вогонь. Додати інші спеції і перемішуйте до тих пір, поки цукор не розчиниться, але не доводите до кипіння. Перекладіть гарбуз в герметичний посуд, залийте сумішшю і маринуйте в холодильнику 24 години.Маринований гарбуз
Loading...
Від неї неможливо відірватися: пряна, з кислинкою, соковита, ніжна і одночасно пружна! Поєднуйте її з сиром, печеною брюссельською капустою і м'ясними стравами. Інгредієнтів, зазначених в нашому рецепті, вистачить на 4 порції, але не поспішайте готувати у великих кількостях — рецепт маринованого гарбуза розрахований на те, що закуску потрібно з'їсти в найближчі кілька днів. До того ж готується вона дуже швидко, всього чверть години.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій