Торт на сковороді - Це Смак
- Десерти
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Рецепт торта за 1 годину не розчарував: ніякої духовки, повітряні коржі і багато крему
Ви не здивуєтеся, якщо торт «Наполеон», на який пішло кілька годин, виявиться казково смачним, але чи ви будете вражені смаком настільки ж багатошарового десерту, зробленого на сковороді? Швидше за все, так, адже на приготування солодощі за рецептом «Це Смак» в цей раз у вас піде менше години. Ніхто з гостей або домашніх не повірить, поки не побачить власними очима, що цей шедевр готується так просто.
Шоколадні коржі з какао-порошком печуться на сковороді подібно щільним млинців. В якості крему використовуйте суміш жирної сметани (але краще підійдуть вершки) і згущеного молока. І ніякої духовки!
Шоколадні коржі з какао-порошком печуться на сковороді подібно щільним млинців. В якості крему використовуйте суміш жирної сметани (але краще підійдуть вершки) і згущеного молока. І ніякої духовки!
Інгредієнти
- Яйце: 3 шт.
- Сметана: 600 г
- Згущене молоко: 300 мл
- Молоко: 250 мл
- Пшеничне борошно: 200 г
- Вершкове масло: 40 г
- Какао-порошок: 40 г
- Ванілін: 2 г
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Загущувач для вершків: за смаком
Як приготувати Торт на сковороді - Це Смак
- Збийте яйця з цукром і ваніліном (або ванільним цукром в кількості 10 г) до побіління. На це потрібно близько 2 хвилин, щоб маса стала повітряною і збільшилася в обсязі. Влийте половину молока і перемішайте.
- Просійте борошно і какао, додайте половину суміші до рідкої маси, перемішайте. Потім влийте другу половину молока, перемішайте, додайте залишки борошна з какао і замісити рідке тісто. В останню чергу додайте в нього розтоплене масло і перемішайте.
- Розгігрійте сковороду з рослинним маслом і випікайте коржі, як млинці, на середньому вогні: півтори хвилини на одній стороні, поки верх не схопиться, та ще півхвилини на інший. Повинно вийти від 6 до 8 коржів діаметром близько 20 см.
- Готуємо крем. Збийте сметану і поступово додайте в неї згущене молоко (важливо, щоб вони були однією температури). Використовуйте загусник для отримання щільного крему.
- Складіть коржі, по черзі змащуючи з кремом. Верх торта і теж змастіть, а потім прикрасьте десерт горіхами за смаком. Дайте коржам просочитися протягом декількох годин перед подачею на стіл.
Цих коржів достатньо для торта середньої висоти. Коли десерт зі згущеним молоком складний і промазан кремом, йому потрібно просочитися. На це піде мінімум дві години, але краще залишити торт в холодильнику на всю ніч. Як посипання використовуйте пелюстки мигдалю, кокосову стружку, тертий шоколад і, як самий простий варіант, какао. І маленький бонусний лайфхак від нашої редакції: якщо торт з'їдений не повністю, прикрийте зрізи скибочками хліба, щоб він не висох до наступного чаювання. Приємного апетиту!
