/ / / Булочки на пару

Булочки на пару як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Булочки на пару як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 100 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Рецепт гарбузових парових булочок — привіт з Китаю

Красиві і смачні гарбузові парові булочки прийшли до нас з азіатської кухні. Китайські страви завжди відрізнялися оригінальністю, а деякі настільки специфічні, що мало хто ризикне їх спробувати.

Булочки прості в приготуванні і дуже ніжні. Для любителів тіста, звареного на пару, це справжня знахідка. Булочки виходять солодкі, а цікава форма порадує малюків.
Оцінка 4.8 / Голосів 51

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 420 г
  • Гарбуз: 200 г
  • Цукор: 2 ст. л.
  • Сухі дріжджі: 2 ч. л.
  • Вода: 170 мл
  • Сіль: 2 щіпки
  • Соняшникова олія: 2 ст. л.

Як приготувати Булочки на пару як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Готуємо біле тісто. У теплу воду додаємо 1 ч. л. дріжджів без верху, 1 ст. л. цукру і 60 г борошна, перемішуємо і даємо постояти 5 хвилин.
  2. 200 г борошна додаємо дрібку солі і виливаємо опару. Замішуємо тісто, воно повинно бути м'яке і податливе. Накриваємо плівкою і ставимо в тепле місце на годину.
  3. Для другого тіста відварений гарбуз змішуємо з 1 ст. л. цукру і перетираємо. Додаємо 1 ч. л. дріжджів, перемішуємо і залишаємо на пару хвилин. Булочки на пару
  4. У глибокій мисці змішуємо 160 г борошна, дрібку солі і гарбузове пюре. Замішуємо і залишаємо під плівкою, щоб підійшло.
  5. Тісто ще раз добре вимішуємо, присипаючи борошном. Поділяємо кожне на дві половини.
  6. Частину білого тіста скачуємо в джгут, а гарбузове — в прямокутник, в середині якого робимо дірочки за допомогою трубочки. Булочки на пару
  7. Біле тісто викладаємо на помаранчеве, і защипуємо. Відрізаємо зайве ножицями, перевертаємо і нарізаємо на рівні частини. Булочки на пару
  8. Розкачуємо другу частину білого тіста в прямокутник і накриваємо плівкою. Гарбузове теж розкачуємо і нарізаємо тонкою локшиною. Булочки на пару
  9. Смужки змащуємо олією і викладаємо на біле тісто. Скріплюємо, перевертаємо і нарізаємо. Зрізи трохи розкрити. Булочки на пару
  10. Викладаємо в пароварку на відстані один від одного, даємо підійти 10 хвилин і варимо 15 хвилин. Булочки на пару
Loading...
Якщо зменшити кількість цукру втричі, парові булочки відмінно заміняє хліб під час обіду. Азіатська кухня дуже багата незвичайними рецептами, вам обов'язково потрібно спробувати корейські пиріжки пян-се — популярна вулична їжа.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій