Карамельний пиріг - Це Смак
- Десерти
- 90 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Як приготувати карамельний пиріг: ароматний і ніжний десерт
Випічка з сиром завжди затребувана, а кількість варіантів приготування з кожним днем зростає. Знамениті запіканки і повітряні чізкейки можна побачити в кожній кафешці. Але навіщо розмінюватися на маленький шматочок, якщо так просто можна зробити цілий пиріг.
Пропонуємо вам спробувати чудовий карамельний творожник, який здивує вас ніжним смаком і шикарним зовнішнім виглядом. Він відмінно тримає форму, а шари гармонійно поєднуються один з одним.
Пропонуємо вам спробувати чудовий карамельний творожник, який здивує вас ніжним смаком і шикарним зовнішнім виглядом. Він відмінно тримає форму, а шари гармонійно поєднуються один з одним.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 250-300 г
- Сир: 500 г
- Вершкове масло: 100 г
- Цукор: 250 г
- Сметана: 200 г
- Яйце: 2 шт.
- Яєчний жовток: 2 шт.
- Яєчні білки: 2 шт.
- Згущене молоко варене: 100 г
- Родзинки: 100 г
- Манка: 2 ст. л.
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Ванільний пудинг: 40 г
- Карамельний пудинг: 40 г
- Сіль: 1 щіпка
Як приготувати Карамельний пиріг - Це Смак
- Для тіста змішуємо вершкове масло, 100 г цукру, 50 г сметани, жовтки і розпушувач, поступово додаємо борошно. Тісто повинне вийти м'яким, так що кількість борошна регулюємо самі.
- Тісто розділяємо на дві частини, меншу відправляємо в морозилку, а більшу розподіляємо по формі для випікання, формуючи бортики. На дно викладаємо запарені родзинки і ставимо в холодильник.
- Для начинки змішуємо сир, карамельний пудинг, яйця, варене згущене молоко, манку, 50 г сметани, 80 г цукру. Викладаємо масу у форму поверх родзинок.
- Щоб приготувати сметанну заливку, збиваємо білки з дрібкою солі і 70 г цукру, додаємо 100 г сметани і ванільний пудинг, добре перемішуємо до однорідності і виливаємо на сирну масу.
- Пиріг затираємо залишилося шматочком тіста і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо приблизно 1 годину. Даємо творожнику повністю охолонути і можна подавати до столу.
Карамельний творожник складно назвати дієтичним, але він однозначно варто вашої уваги. Готується швидко, а з'їдається ще швидше.
