Фарширований перець на зиму - Це Смак
- Другі страви
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Як приготувати фаршировані перці на зиму: полегшення життя раз і назавжди
Заготівля на зиму з фаршированих перців — безцінна знахідка для кожної господині. По-перше, ви знаєте, скільки коштують болгарські перці на ринку в січні? І ми вже не говоримо про супермаркети. По-друге, навіть у замороженому вигляді така заготовка — це практично готова страва. Просто стушіть і подавайте до столу!
Заморозити фаршировані перці дуже просто. Головне — простежити, щоб у страві не було зайвої вологи. В іншому випадку перці можуть підпортитися від будь-якого перепаду температури. На смак така заготовка нічим не відрізняється від тільки що зробленого, але вона гарантовано порадує вас серед холодної зими!
Заморозити фаршировані перці дуже просто. Головне — простежити, щоб у страві не було зайвої вологи. В іншому випадку перці можуть підпортитися від будь-якого перепаду температури. На смак така заготовка нічим не відрізняється від тільки що зробленого, але вона гарантовано порадує вас серед холодної зими!
Інгредієнти
- Болгарський перець: 10 шт.
- Яловичий фарш: 300 г
- Рис: 150 г
- Морква: 100 г
- Цибуля: 50 г
- Капуста білокачанна: 50 г
- Яйце: 1 шт.
- Кріп: 5 г
- Сіль: 10 г
Як приготувати Фарширований перець на зиму - Це Смак
- Виберіть м'ясистий болгарський перець без пошкоджень. Помийте овочі, відокремте плодоніжку з серцевиною і насінням. Залийте перець гарячою водою і залиште на 5 хвилин. Потім перекладіть в холодну воду.
- Відваріть рис до напівготовності, він дійде, коли будете гасити перці. Цибулю поріжте кубиками, моркву натріть, кріп і капусту дрібно нашаткуйте. Все це з'єднайте з фаршем, рисом, додайте 1 яйце і посоліть за смаком.
- Ретельно перемішайте начинку і начиніть нею перці. Їх в свою чергу щільно упакуйте у вакуумний пакет і сховайте в морозилку. Не притискайте їх сильно один до одного, щоб перці не деформувалися.
Не обов'язково чекати зими, щоб поласувати такою смачною заготівлею. Вона скоріше розрахована на хитрих, які цінують свій час хазяєчок. Наготуйте фаршированих перців на місяць, а потім потроху готуйте їх у томатному соусі або як вам зручніше. А вільний час присвячуйте родині!
