Закуска з буряка - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 2
Закуска з буряка у вершковому соусі — краще приготувати більше
Про користь буряків говорять досить давно, а по кількості запитів до пошуку рецептів вона поступається хіба що страв з картоплі. Це джерело вітамінів і корисних речовин асоціюються в першу чергу з оселедцем під шубою, але ми постараємося все змінити.
Редактори «Це Смак» вже оцінили ніжний смак буряків у вершковому соусі і з радістю діляться з вами усіма тонкощами приготування цієї корисної закуски.
Редактори «Це Смак» вже оцінили ніжний смак буряків у вершковому соусі і з радістю діляться з вами усіма тонкощами приготування цієї корисної закуски.
Інгредієнти
- Буряк: 350 г
- Молоко: 250 мл
- Вершкове масло: 20 г
- Пшеничне борошно: 20 г
- Мускатний горіх: за смаком
- Сіль: за смаком
Як приготувати Закуска з буряка - Це Смак
- Буряк миємо і даємо висохнути, потім загортаємо у фольгу кожен окремо і запікаємо до готовності в духовці при температурі 180-200 градусів.
- Коли готовий буряк охолоне, чистимо її і нарізаємо кубиками.
- Розтоплюємо вершковим маслом на невеликому вогні і додаємо борошно, добре перемішуючи віночком до однорідності.
- Трохи підігріваємо молоко і поступово вливаємо його в вершкову суміш, помішуємо і даємо покипіти 30 секунд.
- Додаємо мускатний горіх і сіль. Соус потрібно трохи пересолити, буряк вбере зайве.
- Змішуємо соус з буряком і тушкуємо 1 хвилину. Можна відразу подавати до столу.
Закуска однаково смачна як у холодному, так і в гарячому вигляді. У поєднанні з м'ясом стане повноцінним обідом або вечерею, а з шматочком свіжого хліба — відмінним перекусом.
