Для мене змусити дітей і чоловіка з'їсти хоч якусь кашу - то ще випробування! Цим привередам тільки смажену картоплю і смачні закуски подавай, а від корисних страв відмовляються навідріз. Вже не знала, що робити, поки під руку підвернувся один рецепт.
Гречана каша з баклажанами, перцем і помідорами стала для мене справжньою паличкою-виручалочкою. З тих пір, як приготувала її вперше, прохання повторити не припиняються. Обов'язково спробуйте і поділіться враженнями!
Інгредієнти
- Гречка: 200 г
- Баклажан: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Помідор: 1 шт.
- Болгарський перець: 2 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Соняшникова олія: 50 мл
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Гречка з баклажанами
- Баклажан і помідори очистіть від шкірки, з перцю видаліть серцевину і наріжте дрібними кубиками овочі. Цибулю і часник очистіть від лушпиння і подрібніть за допомогою ножа.
- У сковороді розігрійте олію і обсмажте протягом 7 хвилин спочатку баклажани, а потім додайте до них цибулю, перець і часник. Залиште овочі під закритою кришкою на 3-5 хвилин. Слідом додайте помідори, спеції і перемішайте. Залиште нудитися на повільному вогні.
- Гречану кашу відваріть в злегка підсоленій воді до напівготовності, відкиньте її на друшляк і додайте в сковороду до овочів. Ретельно перемішайте вміст і готуйте ще 10-15 хвилин на слабкому вогні.
Готову гречку з баклажанами перед подачею на стіл прикрасьте гілочками петрушки або будь-якої іншої подрібненої зеленні. В якості доповнення до гарніру можна використовувати м'ясні страви, соуси і підливи. Готуйте із задоволенням і експериментуйте на кухні разом з нами!