Яке чаювання без смачної булочки? Цей чудовий рецепт здоби стане улюбленим на вашій кухні, адже встояти перед спокусою з'їсти ще одну буде дуже складно.
Побалуйте себе чарівними булочками з дріжджового тіста з начинкою. Повітряні вони нагадують хмари, а прекрасним аромат змусить забути про будь-які дієти.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 430-450 г
- Яйце: 2 шт.
- Молоко: 200 мл
- Цукор: 100 г
- Вершкове масло: 65 г
- Дріжджі: 7 г
- Сіль: 1 ч. л.
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Згущене молоко варене: 300-400 г
Як приготувати Булочки з начинкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Підігріти молоко, додати в нього 1 ст. л. цукру і дріжджі, перемішати. Просіяти борошно і додати 3 ст. л., добре перемішати і залишити на 20-30 хвилин.
- Яйце, сіль і 2 ст. л. цукру змішати з 50 г розтопленого вершкового масла. Влити суміш в опару і перемішати до однорідності. Залишити 30 г борошна для присипки, решта поступово вводити помішуючи лопаткою. Влити рослинне масло.
- Викласти тісто на посипаний борошном стіл і вимісити так, щоб не липло до рук. Готове тісто покласти в ємність, накрити плівкою або рушником і поставити в тепле місце на 30 хвилин. Потім тісто обім'яти і знову залишити на 30 хвилин.
- Щоб приготувати посипання, потрібно змішати 30 г борошна, 30 г цукру і 15 г масла. Руками перетерти все в крихту.
- Тісто поділити на рівні частини, скачати в невеликі кульки, накрити і залишити на 10 хвилин. Потім з кожної кульки зробити коржик, на середину покласти згущене молоко і зробити булочку.
- Розігріти духовку до 180 градусів. Булочки викласти на деко і залишити на 20 хвилин. Збити яйце з водою, змастити булочки, посипати присипкою. Випікати 20-25 хвилин до рум'яної скоринки.
Loading...
Замість згущеного молока можете використовувати будь-яку іншу начинку. Тісто довго зберігає свіжість, тому булочок можна зробити з запасом. Пригостіть своїх друзів і вони обов'язково попросять рецепт.
Loading...