Булочки з начинкою - Це Смак
- Десерти
- 100 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Ідеал існує, ці булочки підтвердження
Яке чаювання без смачної булочки? Цей чудовий рецепт здоби стане улюбленим на вашій кухні, адже встояти перед спокусою з'їсти ще одну буде дуже складно.
Побалуйте себе чарівними булочками з дріжджового тіста з начинкою. Повітряні вони нагадують хмари, а прекрасним аромат змусить забути про будь-які дієти.
Побалуйте себе чарівними булочками з дріжджового тіста з начинкою. Повітряні вони нагадують хмари, а прекрасним аромат змусить забути про будь-які дієти.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 430-450 г
- Яйце: 2 шт.
- Молоко: 200 мл
- Цукор: 100 г
- Вершкове масло: 65 г
- Дріжджі: 7 г
- Сіль: 1 ч. л.
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Згущене молоко варене: 300-400 г
Як приготувати Булочки з начинкою - Це Смак
- Підігріти молоко, додати в нього 1 ст. л. цукру і дріжджі, перемішати. Просіяти борошно і додати 3 ст. л., добре перемішати і залишити на 20-30 хвилин.
- Яйце, сіль і 2 ст. л. цукру змішати з 50 г розтопленого вершкового масла. Влити суміш в опару і перемішати до однорідності. Залишити 30 г борошна для присипки, решта поступово вводити помішуючи лопаткою. Влити рослинне масло.
- Викласти тісто на посипаний борошном стіл і вимісити так, щоб не липло до рук. Готове тісто покласти в ємність, накрити плівкою або рушником і поставити в тепле місце на 30 хвилин. Потім тісто обім'яти і знову залишити на 30 хвилин.
- Щоб приготувати посипання, потрібно змішати 30 г борошна, 30 г цукру і 15 г масла. Руками перетерти все в крихту.
- Тісто поділити на рівні частини, скачати в невеликі кульки, накрити і залишити на 10 хвилин. Потім з кожної кульки зробити коржик, на середину покласти згущене молоко і зробити булочку.
- Розігріти духовку до 180 градусів. Булочки викласти на деко і залишити на 20 хвилин. Збити яйце з водою, змастити булочки, посипати присипкою. Випікати 20-25 хвилин до рум'яної скоринки.
Замість згущеного молока можете використовувати будь-яку іншу начинку. Тісто довго зберігає свіжість, тому булочок можна зробити з запасом. Пригостіть своїх друзів і вони обов'язково попросять рецепт.
