Торт «Смарагдова черепаха» - Це Смак
- Десерти
- 80 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Простий до сміху, яскравий дитячий торт готую навіть на день народження чоловіка!
Бісквітні торти — слабкість багатьох господинь. Вони так часто їх готують, що іноді забувають про різноманітність. А це, між іншим, дуже важливо, коли у вашій сім'ї є діти. Останні, в більшості випадків, серед усіх десертів вибирають желе. Так як же поєднати ці дві структури, щоб вони поєднувалися як зовні, так і за смаком?
Форма десерту відіграє велику роль. Пам'ятайте, нещодавно ми ділилися з вами рецептом приголомшливої «шоколадної черепахи»? Вона так сподобалася нашим читачам, що ми вирішили розповісти про ще одній страві. Торт «Смарагдова черепаха» — саме те поєднання різних структур, яким можна здивувати.
Форма десерту відіграє велику роль. Пам'ятайте, нещодавно ми ділилися з вами рецептом приголомшливої «шоколадної черепахи»? Вона так сподобалася нашим читачам, що ми вирішили розповісти про ще одній страві. Торт «Смарагдова черепаха» — саме те поєднання різних структур, яким можна здивувати.
Інгредієнти
- Яйце: 3 шт.
- Пшеничне борошно: 0,5 скл.
- Цукор: 1 скл.
- Розпушувач: 0,5 ч. л.
- Сир: 500 г
- Сметана: 300 мл
- Желатин: 1 ст. л.
- Вода: 0,5 скл.
- Ківі: 6 шт.
Як приготувати Торт «Смарагдова черепаха» - Це Смак
- strong>Для тіста збийте яйця міксером, поступово додаючи півсклянки цукру. Далі збивайте на високій швидкості 3 хвилини, поки суміш не побіліє і не стане повітряною. Невеликими порціями просійте в суміш борошно і розпушувач. Ретельно вимішайте, щоб не було грудочок.
- Форму вистелити пергаментом, боки змастіть маслом і вилийте всередину готове тісто. Випікаємо корж 25 хвилин при 180 градусах. Далі нехай він охолоне і полежить мінімум 2 години. Тим часом в окремій глибокій мисці змішайте м'який сир і сметану, посипте їх цукром і ваніліном.
- Сирну масу збийте блендером до однорідності. Желатин розчиніть у воді зручним вам способом і ще теплим влийте в сирну масу. Ретельно вимісіть. Перелийте її в глибоку миску, вистеленну харчовою плівкою. Діаметр миски повинен бути менше коржа.
- Сирну масу поставте застигати в холодильнику на 3-4 години. Можна і на ніч. Перед складанням торта просочити бісквіт, за бажанням, сиропом або змастіть будь-яким кремом. Акуратно переверніть миску з сиром на бісквітний корж. Не забудьте зняти харчову плівку.
- Плоди ківі повинні бути зрілими, солодкими. Два ківі розріжте навпіл уздовж і зробіть надрізи по одну сторону — це будуть лапки. Голову зробіть з половини плоду, розрізаного впоперек, а очками будуть служити ягоди смородини або ж родзинки.
- Залишки ківі наріжте тоненькими слайсами і приліпіть на сирний купол — вийде панцир. Пропорційно розмістіть лапки і голову. Якщо що-то відпадає — прикріпіть зубочисткою. Поставте торт ще на 20 хвилин в холодильник і потім вже подавайте до столу!
Це смачне, а до того ж ще й корисні ласощі можна їсти як ротом, так і очима. Складно повірити, але таку красу легко приготувати на домашній кухні навіть не маючи досвіду в кондитерському мистецтві. Просто майте на увазі наш рецепт перед майбутнім святом і гарантовано здивуйте всіх гостей!
