Паска на вершках - Це Смак
- Десерти
- 220 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Babka Wielkanocna: ароматне задоволення своїми руками.
Польська традиційна паска досить простий у приготуванні, але виходить дивовижною. М'який, злегка вологий, з приголомшливими фруктовими нотками горішками та хрусткими, він просто зобов'язаний підкорити серця всіх, хто його спробує!
Краще всього готувати паску за добу до освячення, щоб він міг настоятися і просочитися ароматами начинки. Тоді він стане схожим на вишуканий десерт! Замість волоських горіхів можете взяти мигдаль або фундук.
Краще всього готувати паску за добу до освячення, щоб він міг настоятися і просочитися ароматами начинки. Тоді він стане схожим на вишуканий десерт! Замість волоських горіхів можете взяти мигдаль або фундук.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 500 г
- Дріжджі: 12 г
- Маргарин: 100 г
- Яєчний жовток: 4 шт.
- Цукор: 0,75 скл.
- Вершки: 1,5 скл.
- Лимонний сік: 4-5 ст. л.
- Волоські горіхи: 100 г
- Журавлина: 50 г
- Родзинки: 50 г
- Цукати: 25 г
Як приготувати Паска на вершках - Це Смак
- Просійте борошно в глибокій мисці, всипте дріжджі і 1 ст. л. цукру. Перемішайте.
- Розігрійте в каструлі вершки, додайте маргарин, цукор, що залишився і лимонний сік. Додайте в миску з борошном жовтки і теплу, але не гарячу, вершкову масу. Ретельно перемішайте дерев'яною ложкою або лопаткою.
- Додайте горіхи, цукати, сухофрукти, знову перемішайте. Накрийте чистим сухим рушником і дайте підрости протягом години–двох.
- Коли тісто збільшиться вдвічі, розкладіть його по формах, змазаних маслом. Дайте піднятися ще протягом 1 години.
- Випікайте приблизно 40 хвилин при 180 градусах.
Дайте постояти готовому куличу кілька хвилин, вийміть з форми (якщо ви не використовуєте спеціальну картонну). Полийте глазур'ю, прикрасити горіхами і сухофруктами. Обов'язково приготуйте і поділіться рецептом з друзями. Гарного вам свята!
