Кавовий чізкейк - Це Смак
- Десерти
- 45 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Як приготувати чудовий кавовий чізкейк за домашнім рецептом.
Цей знаменитий десерт — коронна страва різних культур. Класичний чізкейк «Нью-Йорк» найчастіше замовляють у ресторанах і кондитерських, адже його ніжний вершковий смак не занадто нудотний і сподобається кожному. Такі десерти також дуже часто випікають з ягодами, желе і шоколадом. А деякі спритні господині примудряються готувати чізкейки навіть без випічки.
Що стосується останнього, наш сьогоднішній рецепт особливо сподобається кавоманам. Простий в приготуванні і дуже смачний чізкейк на основі кави наче створений для домашньої кухні. Він теж готується без випічки. Свято або звичайні посиденьки з друзями — готуйте ці ласощі з будь-якого приводу. І радості вашим близьким, гарантовано, межі не буде!
Що стосується останнього, наш сьогоднішній рецепт особливо сподобається кавоманам. Простий в приготуванні і дуже смачний чізкейк на основі кави наче створений для домашньої кухні. Він теж готується без випічки. Свято або звичайні посиденьки з друзями — готуйте ці ласощі з будь-якого приводу. І радості вашим близьким, гарантовано, межі не буде!
Інгредієнти
- Печиво: 200 г
- Вершкове масло: 4 ст. л.
- Молоко: 200 мл
- Желатин: 25 г
- Сир рікотта: 700 г
- Сметана: 250 г
- Цукор: 200 г
Як приготувати Кавовий чізкейк - Це Смак
- Для основи подрібніть в міксері печиво, змішане з розтопленим маслом. Викладіть суміш рівномірним шаром на дно круглої форми, яка розкладається, і утрамбуйте. Сховайте форму в морозилку.
- Для основи в ємності розведіть желатин в молоці по інструкції. Розмішайте і дайте пару хвилин постояти. Потім підігрійте на вогні, щоб желатин розтопився, і залиште остигати.
- Тим часом збийте рікотту зі сметаною, цукром і ваніліном. Далі поступово вливайте молочну суміш і кави (еспрессо). Цю суміш вилийте на пісочну основу і поставте в холодильник на 4 години.
- Готовими збитими вершками наповніть кондитерський мішок або звичайний пакет з отвором. Вже готовий десерт прикрасити вершками по спіралі або як вам завгодно. Також можете зверху присипати його корицею.
До речі, замість вершків можете прикрасити чізкейк шоколадного ганаша або «нутеллою» домашнього виробництва. І те, і інше зробити досить легко. Але якщо і з цим вам не сильно хочеться морочитися, приготуйте ще більш легкий кавовий пиріг. Сподобався рецепт? Зберігайте в закладках і діліться з друзями!
