/ / / Як приготувати пиріг з цибулею

Як приготувати пиріг з цибулею як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Як приготувати пиріг з цибулею як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 85 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Той самий цибульний пиріг з плавленим сиром — краще м'ясної лазаньї, крутіше будь-якої солодкої випічки!

М'ясні пироги без суду і слідства завжди виявляються в пріоритеті, адже поєднання тіста і смаженого фаршу взагалі дуже складно перевершити. Але цибулевий пиріг — це зовсім інша історія. Він не менш ситний, набагато ніжніший, а тісто для нього виходить таким смачним, що його хочеться їсти ще сирим. «Це Смак» ділиться фірмовим рецептом пирога з цибулею!

Найскладніше — нарізати головний інгредієнт, а далі все піде як по маслу. Вершкове тісто готується швидко, а сама начинка і того простіше. Ми вибрали лише базові спеції але якщо у вас є ідея, як їх урізноманітнити, сміливо додавайте прянощі до цибулі.
Оцінка 4 / Голосів 6

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 300 г
  • Вершкове масло: 200 г
  • Цибуля: 6 шт.
  • Яйце: 5 шт.
  • Плавлений сир: 4 шт.
  • Сода: 1 ч. л.
  • Оцет: 1 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Сметана: 6 ст. л.
  • Вершкове масло: 200 г

Як приготувати Як приготувати пиріг з цибулею як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Готуємо тісто. Просійте борошно і натріть в неї масло на крупній тертці, перемішайте. Додайте сметану, соду з оцтом (або розпушувач) і замісіть щільне тісто. Залиште його в холодильнику на ніч або хоча б на пару годин.
  2. Готуємо начинку. Нашаткуйте цибулю і тушкуйте його на сковороді до м'якості та легкого карамельного відтінку. Посоліть і поперчіть його, викладіть в глибокий посуд.
  3. Натріть сир і додати до цибулі. Збийте 4 яйця, додайте зелень і сіль, а потім влийте до цибулі та сиру, перемішайте. Начинка готова!
  4. Розділіть тісто на дві частини — більшу і меншу. Розкачайте їх тонким шаром. Великим шматком викладіть форму так, щоб покрити стінки. Викладіть начинку, накрийте другим шаром тіста і защипайте його краї.
  5. Випікайте пиріг півгодини в духовці при 170 градусах. Потім збийте останнє яйце, змастіть їм тісто і запікайте ще 5-10 хвилин.
Loading...
Для смаження цибулі вибирайте посуд побільше і не шкодуйте цибулин. Він ужариться в два рази, стане ніжним і ароматним. До речі, рекомендуємо додати до нього пару столових ложок винного оцту. Тісту потрібно обов'язково дати відпочити в холодильнику, щоб воно ущільнилося за рахунок остиглого вершкового масла у складі — не поспішайте готувати з нього пиріг відразу. Якщо дотримуватися всі ці нюанси, страва вийде приголомшливою. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій