/ / / Картопляні галушки

Картопляні галушки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Картопляні галушки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Картопляні галушки по-польськи: всього 3 інгредієнта, мінімум часу і повна тарілка задоволення

У дитинстві ми часто гостювали у моєї бабусі польки в селі. На обід замість макаронів або картопляного пюре до столу бабуся подавала щось незвичайне і смачне.

Між собою ми називали їх картопляні галушки, а вона весь час поправляла, що правильно говорити клюски як прийнято у них на батьківщині. Але коли перший шматочок потрапляв в рот, назва вже не мало сенсу — тільки непередаваний смак і аромат.
Оцінка 5 / Голосів 1

Інгредієнти

  • Картопля: 500 г
  • Крохмаль: 70 г
  • Цибуля: 2 шт.
  • Соняшникова олія: 4 ст. л.
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): 1 щіпка

Як приготувати Картопляні галушки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Картоплю відваріть в мундирі, дайте охолонути, а потім очистіть від шкірки і пропустіть через м'ясорубку.Картопляні галушки
  2. Картопляне пюре ретельно змішайте з крохмалем, сіллю і перцем. З отриманої маси сформуйте невелику ковбаску діаметром 2-25 см і розріжте її на шматочки.
  3. З кожного шматочка сформуйте кульку і зробіть у ньому невелике поглиблення за допомогою великого пальця.Картопляні галушки
  4. У глибокій каструлі закип'ятіть злегка підсолену воду. Порціями опустіть у неї галушки і відразу ж акуратно перемішайте, щоб не прилипали до дна. Коли клюски спливуть, можете діставати їх з допомогою шумівки.Картопляні галушки
  5. Цибулю поріжте невеликими кубиками і обсмажте в сковороді на соняшниковій олії, поки він не стане золотистого кольору. Додайте його до готових галушок і злегка перемішайте.
Loading...
Перед подачею на стіл картопляні галушки можна посипати подрібненою зеленню — вона вигідно підкреслить основний аромат страви. В якості доповнення до них краще всього підійдуть смажені гриби, тушковане м'ясо або капуста. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться з друзями новими рецептами!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій