Є тисяча і один спосіб приготувати кабачки. Цей овоч особливо хороший навіть під кінець сезону і завжди дивує смаком, ароматом і виглядом. Здається, з'єднати його можна практично з будь-яким продуктом: інші овочі, будь-які спеції, м'ясо - кожен раз виходить щось нове і ще більш оригінальне. Особисто для мене найулюбленішим частуванням залишається шашлик з кабачків, який ви можете приготувати навіть в духовці.
У тандемі з кабачками працює м'ясний фарш. Соки овочів і свинини змішуються, гарантуючи приголомшливий смак. Додайте до них ще заливку з сметани і тертий сир - і ви просто не зможете відірватися. Хоча не бачу причин, чому ви повинні відриватися. Готуйте шашлик з кабачків в духовці і насолоджуйтеся!
Інгредієнти
- Кабачок: 2 шт.
- Твердий сир: 50 г
- Сіль: за смаком
- Сметана: 4 ст. л.
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Свинячий фарш: 350 г
- Цибуля: 1 шт.
- Картопля: 1 шт.
- Суміш перців: за смаком
- Хмелі-сунелі: за смаком
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
Як приготувати Шашлик з кабачків як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Замочіть шпажки у воді.
- Змішайте фарш з подрібненою цибулею. Додайте сіль, перець, хмелі-сунелі за смаком.
- Очищену сиру картоплю натріть на дрібній тертці і додайте у фарш. Відбийте фарш і відставте в сторону.
- Наріжте кабачки кружечками завтовшки 1 см.
- Сформувавши з фаршу кульки розміром з волоський горіх, обваляйте кожен в борошні.
- Зберіть шашлик, нанизуючи на шпажку кружечок кабачка, кулька фаршу, знову кабачок і фарш, заповнюючи шпажку по всій довжині.
- Змастіть деко олією і викладіть зверху шпажки з шашличками. Змастіть їх сметаною і присипте тертим сиром.
- Накрийте деко з шашликом фольгою і запікайте 35 хвилин при 200 °С. Зніміть фольгу і запікайте кабачки з м'ясом ще 10 хвилин.
Loading...
Той факт, що страву можна приготувати в духовці, дає прекрасну можливість для маневру: вже зараз наріжте овочі кружельцями і заморозьте - шашлики можна буде готувати весь рік. Тепер ви знаєте, як смачно запекти кабачки в духовці. Діліться ідеєю з іншими!