Торт «Дамський каприз» - Це Смак
- Десерти
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Привіт їх 80-х! Той самий торт «Дамський каприз», який ми всі обожнювали в дитинстві.
Що тільки не придумують сучасні кондитери, щоб здивувати ласунів, а класика залишається класикою. Ніяких тобі барвників і важкодоступних інгредієнтів результат приголомшливий! Наша стаття про торти часів СРСР порадувала багатьох читачів, і в коментарях аудиторія просила докладні рецепти. Ми вже готували «Монастирську хату», «Прагу» і домашню версію «Київського» сьогодні настала черга дивовижного «Дамського капризу».
Рецепт торта вважається одним з найпростіших: всього три коржа (при бажанні можна зробити більше), простий крем без варіння та інших маніпуляцій, інгредієнти є в кожному магазині. У тісто ми додали трохи коньяку, щоб смак, родзинки та горіхи розкрили свій аромат. Можна в цих цілях використовувати ром або зовсім обійтися без алкоголю.
Рецепт торта вважається одним з найпростіших: всього три коржа (при бажанні можна зробити більше), простий крем без варіння та інших маніпуляцій, інгредієнти є в кожному магазині. У тісто ми додали трохи коньяку, щоб смак, родзинки та горіхи розкрили свій аромат. Можна в цих цілях використовувати ром або зовсім обійтися без алкоголю.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 15 скл.
- Цукор: 15 скл.
- Сметана: 15 скл.
- Яйце: 3 шт.
- Крохмаль: 3 ч. л.
- Сода: 3 ч. л.
- Мак: 05 скл.
- Волоські горіхи: 05 скл.
- Родзинки: 05 скл.
- Коньяк: за смаком
- Вершкове масло: 200 г
- Згущене молоко: 380 г
Як приготувати Торт «Дамський каприз» - Це Смак
- Для торта необхідно спекти три коржі з різним наповненням. Для цього змішайте 0,5 скл. борошна, 0,5 скл. цукру, 1 ч. л. крохмалю, 1 ч. л. соди (погасите оцтом або лимонним соком), 1 яйце, кілька крапель коньяку і 0,5 скл. сметани.
- Тісто добре перемішайте. Зробіть три такій суміші, в одну додайте мак, у другу подрібнені горіхи, а в третю попередньо замочений ізюм.
- Випікати коржі при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин.
- Крем для коржів ми пропонуємо зробити масляний, але дуже часто замість нього використовують збиті з цукром сметану або вершки. Отже, щоб приготувати крем, необхідно збити розм'якшене вершкове масло, поступово додаючи згущене молоко (звичайна або варене).
- Остиглі коржі перемажте кремом, їм же затягніть торт зверху. Прикрасити можна на свій смак, або присипати ласощі горіхами, маком, родзинками.
Спробуйте на один з коржів викласти свіжу або консервовану вишню без кісточок вона надасть торту приємну кислинку і соковитість.
Будь ласка, розкажіть нам і читачам, який з тортів ви любили в дитинстві і готуєте його зараз. Давайте поностальгуємо разом!
Будь ласка, розкажіть нам і читачам, який з тортів ви любили в дитинстві і готуєте його зараз. Давайте поностальгуємо разом!
