/ / / Торт «Дамський каприз»

Торт «Дамський каприз» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Торт «Дамський каприз» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Привіт їх 80-х! Той самий торт «Дамський каприз», який ми всі обожнювали в дитинстві.

Що тільки не придумують сучасні кондитери, щоб здивувати ласунів, а класика залишається класикою. Ніяких тобі барвників і важкодоступних інгредієнтів результат приголомшливий! Наша стаття про торти часів СРСР порадувала багатьох читачів, і в коментарях аудиторія просила докладні рецепти. Ми вже готували «Монастирську хату», «Прагу» і домашню версію «Київського» сьогодні настала черга дивовижного «Дамського капризу».

Рецепт торта вважається одним з найпростіших: всього три коржа (при бажанні можна зробити більше), простий крем без варіння та інших маніпуляцій, інгредієнти є в кожному магазині. У тісто ми додали трохи коньяку, щоб смак, родзинки та горіхи розкрили свій аромат. Можна в цих цілях використовувати ром або зовсім обійтися без алкоголю.
Оцінка 4.5 / Голосів 4

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 15 скл.
  • Цукор: 15 скл.
  • Сметана: 15 скл.
  • Яйце: 3 шт.
  • Крохмаль: 3 ч. л.
  • Сода: 3 ч. л.
  • Мак: 05 скл.
  • Волоські горіхи: 05 скл.
  • Родзинки: 05 скл.
  • Коньяк: за смаком
  • Вершкове масло: 200 г
  • Згущене молоко: 380 г

Як приготувати Торт «Дамський каприз» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Для торта необхідно спекти три коржі з різним наповненням. Для цього змішайте 0,5 скл. борошна, 0,5 скл. цукру, 1 ч. л. крохмалю, 1 ч. л. соди (погасите оцтом або лимонним соком), 1 яйце, кілька крапель коньяку і 0,5 скл. сметани.
  2. Тісто добре перемішайте. Зробіть три такій суміші, в одну додайте мак, у другу подрібнені горіхи, а в третю попередньо замочений ізюм.
  3. Випікати коржі при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин.
  4. Крем для коржів ми пропонуємо зробити масляний, але дуже часто замість нього використовують збиті з цукром сметану або вершки. Отже, щоб приготувати крем, необхідно збити розм'якшене вершкове масло, поступово додаючи згущене молоко (звичайна або варене).
  5. Остиглі коржі перемажте кремом, їм же затягніть торт зверху. Прикрасити можна на свій смак, або присипати ласощі горіхами, маком, родзинками.Торт «Дамський каприз»
Loading...
Спробуйте на один з коржів викласти свіжу або консервовану вишню без кісточок вона надасть торту приємну кислинку і соковитість.
Будь ласка, розкажіть нам і читачам, який з тортів ви любили в дитинстві і готуєте його зараз. Давайте поностальгуємо разом!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій